10min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La combinación de ostra fresca y cruda con 'bloody mery' es un clásico. Este plato, que proponemos como aperitivo para ir abriendo boca, está lleno de matices: la salinidad del molusco, el frescor del tomate, el picante del cóctel... ¡una explosión de sabor en boca que no dejará a nadie indiferente! Anímate a probarlo.
- 4 ud de Ostras
- 3 partes de Vodka
- 8 partes de Zumo de tomate
- 2 cc de Salsa Worcestershire
- 1 cc de Salsa Tabasco
- 1 chorrito de Zumo de limón
- 1 chorrito de Zumo de naranja
- Sal
- Pimienta negra
- Sal de apio para terminar
-
1.
Mezcla en coctelera todos los ingredientes menos las ostras, incorpora unos cubitos de hielo y agita bien.
-
2.
Reparte la mezcla en vasitos donde quepa encima una ostra bien fresca.
-
3.
Espolvorea un poco de sal de apio, que puedes hacer tu mismo.
-
1.
Ralla y mezcla raíz de apio con sal y métela en un frasco que cerrarás herméticamente y dejarás reposar durante 2/3 días en la nevera.
-
2.
Posteriormente extiende sobre una bandeja y seca en el horno a baja temperatura, el tiempo necesario para que sal y apio estén totalmente secos.
-
3.
Deja enfriar, tritura y ya la tienes lista para usar.
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