20min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Tabulé con granada, cherry y menta
Tabulé con granada, cherry y menta.
Por
¡HOLA! COCINA
Esta ensalada de cuscús fría, cuya receta tradicional y más clásica recibe el nombre de tabulé, es ideal para tomar, sobre todo, cuando el calor aprieta. Está llena de frescor, gracias a la menta y al pepino, y de numerosas vitaminas por los vegetales que lleva, además de ser una buena fuente de hidratación gracias a elementos como la granada.
- 300 g de Cuscús
- 1 ud de Granada
- 2 ud de Pepino
- 10 ud de Tomates cherry
- 1 ud de Lima
- 2 cc de Menta fresca
- 1 cc de Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Hidrata el cuscús como indique el fabricante en el envase.
-
2.
Lava y pica las hierbas reservando alguna hoja entera para decorar.
-
3.
Lava, seca y corta en cuartos los tomates cherry.
-
4.
Lava, seca y corta en trozos los pepinos.
-
5.
Prepara el aliño emulsionando con una varilla en un bol un poco de sal, 4 cucharadas de aceite, el zumo y la ralladura de la lima.
-
6.
En un bol incorpora el cuscús, el pepino y el tomate cherry.
-
7.
Agrega las hierbas picadas y el aliño y mezcla bien.
-
8.
Decora con las hojitas reservadas y sirve.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
