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Fingers de pollo
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Fingers de pollo

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Los 'fingers' son unos palitos de pollo sin piel ni huesos rebozados y fritos que suelen servirse con alguna salsa. Se diferencian de los 'nuggets' en que estos suelen hacerse con pollo picado. Hacen las delicias sobre todo del público infantil pero gustan a todos. Hay numerosas formas de prepararlos y nosotros te mostramos una en la que aderezamos ligeramente la carne.

  • 500 g de Pechuga de pollo en filetes no muy finos
  • 1 ud de Zumo de limón
  • 1 dientes de Ajo
  • 1 cc de Pimentón dulce
  • 1 cc de Orégano
  • 2 ud de Huevos
  • Harina
  • Pan rallado grueso
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva para freír
  • Mahonesa o mayonesa para acompañar
  1. 1.

    Cortamos los filetes en tiras no muy finas y salpimenta.

  2. 2.

    En una fuente echamos el ajo muy picado, el orégano, el pimentón y el zumo de limón.

  3. 3.

    Introducimos el pollo y lo dejamos marinando entre 1 hora y 1 hora media.

  4. 4.

    Los sacamos de la marinada, los escurrimos y los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

  5. 5.

    Los doramos durante 2-3 minutos para que no se sequen en exceso y los sacamos sobre papel absorbente.

  6. 6.

    Servimos los fingers de pollo con un poco de mahonesa.

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