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20min
Fácil
La dietista y nutricionista clínica Blanca García-Orea nos propone esta receta de galletas de avena sin azúcares añadidos, que lleva ingredientes que todos tenemos al alcance como el plátano, el coco rallado, el chocolate o la canela. Si optamos por una harina sin gluten, esta receta también es apta para celíacos.
- 2 cs de Harina de avena integral (sin gluten, en caso de celiaquía)
- 35 g de Coco rallado
- 1 ud de Plátano
- 0.5 cc de Aceite de coco
- Chocolate negro 85% (como mínimo) al gusto
- Canela molida
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1.
Precalentamos el horno a 200 ºC de temperatura, con calor por arriba y por abajo.
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2.
Aplastamos el plátano con un tenedor, añadiéndole después el coco rallado, canela al gusto y la harina de avena y lo mezclamos todo.
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3.
Vamos haciendo pequeñas galletas con las manos y las ponemos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
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4.
Derretimos el chocolate con el aceite de coco durante un minuto y medio en el microondas, en intervalos de 30 segundos para que no se queme y mézclandolo bien hasta que quede líquido. Lo vamos repartiendo por encima de cada galleta.
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5.
Horneamos durante 10-15 minutos, vigilando que no se quemen.
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