Hojaldres de sardinitas con tomatitos
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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Hojaldres de sardinitas con tomatitos

Dentro de la sección de canapés, aperitivos o entrantes añade esta idea en tu recetario y sorprende con ella a tus comensales. Aprovecha si encuentras sardinas frescas pequeñas, aunque si no también podrás hacer la receta con sardinillas de lata. En cualquier caso, es un pescado azul de lo más recomendable, muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos,

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Dentro de la sección de canapés, aperitivos o entrantes añade esta idea en tu recetario y sorprende con ella a tus comensales. Aprovecha si encuentras sardinas frescas pequeñas, aunque si no también podrás hacer la receta con sardinillas de lata. En cualquier caso, es un pescado azul de lo más recomendable, muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos,

  • 1 láminas de Masa de hojaldre de 250 g
  • 6 ud de Sardinas pequeñas
  • 8 ud de Tomates cherry rojos
  • 4 ud de Tomates cherry amarillos
  • 1 ud de Yemas de huevo
  • 1 manojo de Albahaca
  • Romero
  • 1 cc de Pimentón dulce al gusto
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Retira la espina central y la cabeza a las sardinitas y separar en 2 lomos.

  2. 2.

    Precalienta el horno a 200°C.

  3. 3.

    Desenrolla la lámina de hojaldre y córtala en rectángulos de 8 x 3 cm.

  4. 4.

    Forra una bandeja de horno con papel sufurizado y coloca encima los rectángulos bien separados.


  5. 5.

    Píntalos con yema de huevo, coloca encima de cada uno media sardina y espolvorea con sal, pimienta y pimentón.

  6. 6.

    Mete 8 minutos al horno a 200°C.

  7. 7.

    Corta los tomatitos por la mitad y trocea las hierbas.

  8. 8.

    Retira la bandeja del horno, dispon en ella los tomatitos y las hierbas, rocía con el aceite y hornea 5 minutos más.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sirve los canapés en una fuente, acompaña con los tomatitos y decora con las hierbas.

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