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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
La manzana es una de las frutas que más juego nos dan en la cocina. Las hay de mil variedades y disponemos de ellas durante todo el año, así que, además de disfrutarlas en crudo solas o en ensaladas, vamos a prepararla en forma de postres, como este pudin al aroma de vainilla que te recomendamos servir templadito. Una bola de helado también es un acompañante perfecto.
- 4 ud de Manzana Golden
- 3 ud de Huevos
- 2 ud de Yemas de huevo
- 200 ml de Nata para cocinar
- 100 g de Mantequilla
- 100 ml de Leche
- 1 rama de Vainilla natural
- 200 g de Azúcar blanca
-
1.
Pela las manzanas, descorazona y corta en cuartos.
-
2.
Calienta la mantequilla en una sartén y dora los cuartos de manzana hasta que empiecen a tomar color.
-
3.
Añade la mitad del azúcar y calienta hasta que se caramelice.
-
4.
Retira del fuego y coloca las manzanas en un molde redondo de bordes altos de 22 cm de diámetro.
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5.
Precalienta el horno a 190ºC.
-
6.
Abre la rama de vainilla a lo largo y extrae los granos de su interior con la punta de un cuchillo.
-
7.
Ponlos en un cuenco con los huevos y las yemas y bate con varillas.
-
8.
Incorpora el azúcar, la nata y la leche y bate de nuevo.
-
9.
Vierte la mezcla en el molde sobre las manzanas y mete al horno durante 30 minutos a 190ºC.
-
10.
Desmolda, deja templar ligeramente y ya lo tienes listo para servir.
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