25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Si tienes antojo de pato tal y como lo preparan en los restaurantes chinos y no quieres salir de casa, te animamos a que prepares esta versión 'home made'. Obviamente no es igual del todo, porque carecemos del horno que ellos emplean para asar el pato pero podemos cocinar una receta parecida a partir de unos magrets confitados. Lo que sí son imprescindibles son las obleas donde lo serviremos y la salsa hoisin para acompañarlos.
- 2 ud de Muslos de pato confitado en conserva
- 4 ud de Obleas de arroz
- 0.5 ud de Pepino
- 2 ud de Cebolletas
- 6 ud de Rabanito
- 20 hojas de Menta
- 20 g de Brotes de guisantes
- 200 ml de Salsa Hoisin
-
1.
Calienta el pato según las indicaciones que nos ofrezca el fabricante de la conserva.
-
2.
Deshuesa los muslos, trocea la carne y ponla en un cuenco con la salsa hoisin.
-
3.
Pela el pepino, retira las puntas y corta en bastoncitos.
-
4.
Pela las cebolletas y corta en juliana.
-
5.
Lava los rabanitos y corta en bastoncitos.
-
6.
Pon en remojo en agua templada durante 1 minuto las obleas de papel de arroz para que se reblandezcan y seca con el papel absorbente.
-
7.
Colócalas sobre la mesa de trabajo y pon en el centro de cada una 5 hojas de menta.
-
8.
Reparte por encima la carne de pato escurrida, los bastones de pepino y rabanito, las cebolletas en juliana y los brotes de guisante y enrolla en forma de cilindro.
-
9.
Corta cada uno en 4 partes.
-
1.
Sirve los rollitos rellenos en los platos acompañados de la salsa hoisin restante en una salsera.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
