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Lazos de pasta con mejillones
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clock 20min | easyFácil

Lazos de pasta con mejillones

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Con conservas se puede elaborar todo tipo de platos, y la mezcla con pastas es insuperable. Usamos unos lazos y unos mejillones al natural de lata para preparar una receta de lo más saludable a la que solo añadimos un poco de cebolla y vino blanco. Rápida, sencilla, deliciosa y muy baja en calorías.

  • 400 g de Lazos de pasta
  • 2 latas de Mejillones al natural
  • 1 ud de Cebolla
  • 0.5 vasos de Vino blanco seco
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cs de Perejil fresco picado y alguna ramita
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pela y pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén a fuego lento con el aceite.

  2. 2.

    Cuando esté transparente, agrega los mejillones, bien escurridos.

  3. 3.

    Remueve unos instantes para que el mejillón tome algo de color y añade el vino blanco, sal al gusto y pimienta (recuerda que los mejillones en lata suelen tener algo de sodio, así que evita echar mucha sal).

  4. 4.

    Hierve los lazos en abundante agua con sal hasta que queden al dente.

  5. 5.

    Escúrrelos, mezcla con la preparación anterior en la misma sartén y sirve caliente, con perejil espolvoreado y alguna ramita.

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