40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Si durante estas fiestas te apetece hacer un postre muy dulce, fácil y delicioso... ¡tienes que prestar atención a esta fantástica receta! Te enseñamos, paso a paso, cómo conseguir unas pastas de coco con chocolate ideales para las tardes de café en familia. A los más pequeños también les encantará. ¿Alguien da más?
- 100 g de Pasta de mazapán cruda
- 1 ud de Claras de huevo
- 75 g de Azúcar glas
- 40 g de Ralladura de coco
- 15 ml de Ron
- 1 pizca de Sal
- 50 g de Azúcar glas
- 1 cs de Zumo de lima
- 50 g de Chocolate negro (70% cacao)
-
1.
Precalentamos el horno a 150 °C.
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2.
Batimos la clara con la sal a punto de nieve densa.
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3.
Rallamos el mazapán encima y añadir la mitad del azúcar glas; mezclar con cuidado para no bajar mucho la masa.
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4.
Incorporamos el resto del azúcar glas, la ralladura de coco y el ron y mezclar hasta obtener una masa densa.
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5.
Con la masa formada, es el momento de darles forma. Hacemos pequeñas bolitas con las manos y las aplastamos, hasta que tengan forma de disco.
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6.
Horneamos durante 20-25 minutos.
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7.
Después, extraemos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen.
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8.
Picamos el chocolate y derretimos al baño María.
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9.
Decoramos con el chocolate, ya fundido, por encima.
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10.
Dejamos que se sequen y servimos
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