Verbena de crepes saladas
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clock 40min | easyFácil

Verbena de crepes saladas

Las crepes ya sabes que son esa especie de tortitas finas que se pueden hacer tanto en dulce como en salado y que lo mismo te solucionan un desayuno, un tentempié o una cena. Aromatizamos y coloreamos la masa con varias especias para preparar versiones saladas que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten: quesos, fiambres, pollo, conservas...

Verbena de crepes saladas

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Las crepes ya sabes que son esa especie de tortitas finas que se pueden hacer tanto en dulce como en salado y que lo mismo te solucionan un desayuno, un tentempié o una cena. Aromatizamos y coloreamos la masa con varias especias para preparar versiones saladas que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten: quesos, fiambres, pollo, conservas...

Para la masa
  • 400 g de Harina de trigo
  • 4 ud de Huevo
  • 100 g de Harina de maíz refinada
  • 0.5 cucharada de Levadura de cerveza
  • 1 litro de Leche
  • Mantequilla o aceite
  • Sal
Para aromatizar los crepes
  • 1 cucharadita de Curry en polvo
  • 1 cucharadita de Té verde
  • 1 cucharadita de Tandoori en polvo
  • 1 cucharadita de Polvo de tomate
  • 1 cucharadita de Cúrcuma en polvo
  1. 1.

    Pon en el vaso de la batidora las dos harinas, la levadura, el aceite, la leche, los huevos y una pizca de sal y tritura hasta obtener una crema lisa.

  2. 2.

    Deja reposar 30 minutos en la nevera.


  3. 3.

    Distribuye la pasta de crepes en 5 cuencos y añade el curry, el té, el polvo de tomate, el tandoori y la cúrcuma.

  4. 4.

    Pon al fuego una sartén antiadherente con aceite o mantequilla y dora las crepes por tandas, limpiando bien la sartén con papel absorbente cada vez que se cambie de aroma.

  5. 5.

    Dispo las crepes en una fuente y acompaña con los distintos rellenos para hacer al momento: jamón, queso, atún, verduras, pollo, etc.