40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Las crepes ya sabes que son esa especie de tortitas finas que se pueden hacer tanto en dulce como en salado y que lo mismo te solucionan un desayuno, un tentempié o una cena. Aromatizamos y coloreamos la masa con varias especias para preparar versiones saladas que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten: quesos, fiambres, pollo, conservas...
Para la masa
- 400 g de Harina de trigo
- 4 ud de Huevo
- 100 g de Harina de maíz refinada
- 0.5 cucharada de Levadura de cerveza
- 1 litro de Leche
- Mantequilla o aceite
- Sal
Para aromatizar los crepes
- 1 cucharadita de Curry en polvo
- 1 cucharadita de Té verde
- 1 cucharadita de Tandoori en polvo
- 1 cucharadita de Polvo de tomate
- 1 cucharadita de Cúrcuma en polvo
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1.
Pon en el vaso de la batidora las dos harinas, la levadura, el aceite, la leche, los huevos y una pizca de sal y tritura hasta obtener una crema lisa.
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2.
Deja reposar 30 minutos en la nevera.
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3.
Distribuye la pasta de crepes en 5 cuencos y añade el curry, el té, el polvo de tomate, el tandoori y la cúrcuma.
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4.
Pon al fuego una sartén antiadherente con aceite o mantequilla y dora las crepes por tandas, limpiando bien la sartén con papel absorbente cada vez que se cambie de aroma.
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5.
Dispo las crepes en una fuente y acompaña con los distintos rellenos para hacer al momento: jamón, queso, atún, verduras, pollo, etc.
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