)
30min
Media
Por
¡HOLA! COCINA
Al igual que la pasta, el arroz es uno de esos productos que admiten infinidad de ingredientes. En este caso le vamos a dar un delicioso sabor marinero gracias al uso de pulpo y de almejas. El color verde lo podremos intensificar con unas gotas de colorante alimentario.
- 320 g de Arroz
- 2 patas de Pulpo cocido
- 200 g de Almejas
- 300 g de Espinacas
- 80 g de Queso parmesano
- 2 cs de Perejil fresco picado
- Sal marina
- Menta (hojitas para decorar)
-
1.
Trocear el pulpo.
-
2.
Cocer las espinacas 5 min en agua con sal. Triturar, pasar por el chino y añadir agua hasta obtener 750 ml de caldo.
-
3.
Cortar el queso en lascas. Calentar el caldo verde en una cazuela, probar de sazón, añadir el arroz y cocer 15 min.
-
4.
Añadir el pulpo troceado y el perejil picado y cocer 3 min más. Abrir las almejas en un cazo a fuego vivo y añadir al arroz.
-
5.
Servir en platos hondos con unas lascas de parmesano y unas ramitas de menta.
Más recetas de
ARROCES:
Últimas recetas:
