Ingredientes:

250 g chocolate al 70%
250 ml de leche
17 g de Maizena®
50 g de yema de huevo
170 g de clara de huevo
65 g de azúcar
6 rebanadas de pan payés
Aceite
Sal de hibisco

Preparación:

Cocer la Maizena en la leche y añadir el chocolate. Mezclar con las yemas y las claras previamente montadas. Introducir durante 20 minutos en el horno precalentado a 150º.

Presentación

Trocear el pastel y el pan tostado, añadir el aceite y la sal y servir.