De temporada
Cocina cotidiana
Recetas rápidas y riquísimas para organizar el menú del 6 al 12 de octubre
No te compliques en la cocina: inspírate con nuestro menú semanal con recetas fáciles para comer y cenar.Por Susana Baticón
Dulces que enamoran
Bizcochos caseros y fáciles de preparar: 15 ideas para endulzarte los meses de otoño
Si tienes antojo de disfrutar de este esponjoso dulce, y de los más sencillos de preparar, no te puedes perder nuestras siguientes recetas. Un bizcocho gusta en cualquier época del año pero durante los meses de otoño e invierno se nos antoja perfecto para tomar con un café o una infusión a cualquier hora del día.Por Susana Baticón
Pistas 'gastro' VIP
La cafetería española que ha conquistado a Rosalía en París: con productos españoles de calidad
Lleva siendo noticia toda la semana por su paso por la Semana de la Moda de París. En la ciudad del Sena una cafetería española ha conquistado a la cantante más internacional de nuestro país, con su oferta de productos y elaboraciones 100% de España.Por Susana Baticón
Tres sándwiches que nunca fallan: del clásico club al croissant más moderno
Tres propuestas deliciosas que demuestran que lo sencillo también puede ser extraordinario
Caseras y variadas: 10 tartas deliciosas e irresistibles para preparar en casa y volverse adicto a ellas
Las tartas caseras tienen ese encanto que convierte cualquier momento en algo especial. El proceso de prepararlas, hornearlas y el momento cúspide: ¡probarlas y compartirlas! Aquí tienes 10 recetas de tartas para hacer en casa que no vas a poder parar de comer.
Hojaldre y frutas de temporada: 11 ideas para disfrutar de este gran tándem
La mayor parte de nuestras propuestas son perfectas para la hora del postre, aunque también vamos a incluir alguna alternativa de aperitivo y entrante
Ruta de gildas por Madrid: 5 rincones donde degustar el aperitivo de moda
Descubre los bares y tabernas donde este pincho se convierte en un auténtico arte del tapeo madrileñoRECETAS DE LA SEMANA
Las ‘albóndigas’ de pescado más famosas de Francia: puro sabor y cremosidad
Se llaman ‘Quenelles de brochet’ y se trata de uno de los platos más emblemáticos de Lyon, destino imprescindible para cualquier amante de la buena mesaPor Iraide Almudí
Platos de cuchara para el otoño: 9 recetas fáciles, nutritivas y muy ricas para esta época del año
Cremas, sopas, potajes, arroces caldosos… nos entregamos al cuchareo con este puñado de ideas reconfortantes y perfectas para afrontar las temperaturas más frescas que ya no tardarán en asomarPor Iraide Almudí
Cómo hacer empanadillas variadas: de pollo con pesto a relleno de carbonara
Empanadillas fáciles y originales en vídeo paso a paso: de pollo con pesto, carbonara o atún. Recetas caseras, rápidas y con mucho sabor.Por Susana Baticón
El lado más dulce del café: tiramisú y otros postres irresistibles y fáciles de preparar
Celebramos el Día mundial del café, marcado en el calendario cada 1 de octubre, preparando un buen puñado de recetas golosasPor Iraide Almudí
Cómo disfrutar del falafel: 6 ideas fáciles y deliciosas de comer el plato estrella, y vegano, de Oriente Medio
Es plato estrella de la comida árabe, no falta en las dieta vegana y vegetariana y se trata de la comida rápida preferida en todo Oriente Medio. Aquí tienes 6 deliciosas formas de disfrutar el faláfel.Por Susana Baticón
'Galette' de setas variadas y hierbas aromáticas
La 'galette' es una elaboración originaria de la Bretaña francesa que se hace con masa quebrada o de hojaldre. En este caso, rellenamos esta especie de tarta rústica de setas variadas, un poco de chalota y un puñado de hierbas aromáticas.Por Susana Baticón
Cómo hacer pollo al ajillo para que quede tierno, jugoso y crujiente: receta fácil y tradicional
El pollo al ajillo es uno de esos platos eternos que nunca pasan de moda. Dentro de la cocina tradicional ocupa un lugar de honor, y por eso te enseñamos la forma más fácil y rápida de prepararlo. Una receta paso a paso y en vídeo que cualquiera puede seguir sin complicaciones.Por Susana Baticón
Del aperitivo al postre: tres ideas irresistibles con higos y brevas
Un fruto, dos momentos y un sinfín de posibilidades en la cocina, que triunfan tanto en recetas dulces como saladas.Por César G. Truco
FÁCILES Y DELICIOSAS
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PLANES GASTRO
Los planes gastronómicos más apetecibles en Madrid para el fin de semana del 2 al 5 de octubre
Desde la nueva apertura hostelera de María Pombo hasta la terraza ''boho-chic' del momento, descubre todos las actividades 'gourmet' para este finde en la capital.Por Mercedes Sagastizabal
Por qué estos donuts se han convertido en el capricho más buscado de Madrid
Las claves del arrollador éxito de estos dulces americanos que no pasan de moda entre los más golosos.Por Ana Toro
Por el casco histórico de Vitoria: entre calles medievales y mesas gourmet
La capital alavesa guarda en sus entrañas una receta singular: un casco antiguo medieval que se saborea en 'pintxos' de autor, vinos de Rioja Alavesa y dulces con tradición centenaria.Por JAVIER GARCÍA BLANCO
De barra en barra: dónde probar los mejores cócteles de Madrid
Durante 10 días aterriza en la capital una nueva edición de ‘Madrid Cocktail Week’ con la participación de más de 65 coctelerías y un buen número de actividades y experiencias para el público aficionado a la mixologíaPor Iraide Almudí
Salir a comer, cenar y otros planes gastro en Madrid este fin de semana: del 25 al 28 de septiembre
Dos eventos 'gourmet' muy esperados han llegado por fin a la capital: 'Hotel Tapa Tour' y 'Madrid Cocktail Week', entre otrosPor Mercedes Sagastizabal
Alta cocina a precios asequibles en hoteles de lujo durante solo dos semanas: cuándo y dónde
Madrid acoge del 22 de septiembre el 5 de octubre una nueva edición de ‘Hotel Tapa Tour’Por Iraide Almudí
El mejor plan de septiembre para disfrutar de la cocina de Menorca
La isla balear acoge durante dos semanas una nueva edición de la ‘Mostra de Cuina Menorquina’ con la participación de más de 30 restaurantes y menús donde la cocina local es protagonistaPor Iraide Almudí
Descubre los planes gastro más chulos de Madrid para el finde del 18 al 21 de septiembre
La elección va a estar complicada, porque aun siendo muy distintos unos de otros, todos son igualmente irresistibles. ¡Disfruta de este finde con mucho sabor!Por Mercedes SagastizabalDE TEMPORADA
Qué comer en septiembre: 10 platos de temporada fáciles y saludables
La despensa del mes de septiembre llega llena de productos superinteresantes tanto desde un punto de vista nutritivo, como culinario. Con ellos te proponemos 10 recetas de temporada fáciles y saludables.
Por Susana Baticón
Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos
Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!
Por Susana Baticón
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
El truco infalible para cocer los huevos sin que se rompan y pelarlos fácilmente (y no es echar vinagre al agua)
Jorge Camacho, fundador de la empresa de huevos frescos Cobardes y Gallinas, nos cuenta una técnica sencilla para conseguir unos huevos cocidos perfectos.Por Alicia Hernández
Ni secas ni sosas: trucos para que tus recetas a la plancha queden espectaculares
Si prestamos atención a algunas pautas básicas, los platos preparados con esta técnica pueden subir de nivel y resultar verdaderamente apetecibles (además de sanos)Por Iraide Almudí
Cómo hacer yemas de huevo curadas, un auténtico 'must' viral
Técnica, sabor intenso, cremosidad y versatilidad... son muchas las razones por las que las yemas de huevo curadas, con salsa de soja o con sal y azúcar, se han vuelto un 'must' de lo más viral en redes. ¿Sabes cómo se preparan?Por Susana Baticón
Cómo hacer sushi casero: 7 recetas deliciosas para disfrutarlo en casa
Símbolo de cocina saludable, estética y versatilidad, el 'sushi' ha viajado por todo el mundo. Hoy te contamos cómo prepararlo en versión casera y hacer 7 recetas deliciosas para disfrutar sin moverte de casa.Por Susana Baticón
Cómo hacer pescados a la sal: 5 recetas con pocos ingredientes y muy saludables
¿Te aburre hacer siempre el pescado de la misma forma? Descubre cómo prepararlos a la sal, una técnica de cocción fácil y saludable, que elevará tus platos a otro nivel. Aquí tienes 5 recetas de pescados cocinados de esta manera.Por Susana Baticón
Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!
Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón
Cómo hacer patatas cocidas en el microondas: deliciosas y en solo 10 minutos
Seguimos confiando en este pequeño electrodoméstico porque lo consideramos de gran utilidad para preparar elaboraciones como esta. ¿Qué te parece tener unas patatas cocidas en tan solo 10 minutos de microondas?Por Susana Baticón