Morella (Castellón): una fortaleza inexpugnable
Situada en lo alto de un cerro de piedra caliza y rodeada de murallas, Morella es una sorpresa desde mucho antes de llegar a ella. De cerca, la capital de la comarca de Els Ports guarda un vasto patrimonio cultural e histórico difícil de igualar, pero también se postula como un destino único para los gourmets más sibaritas, para las familias con ganas de aventuras y para los aficionados al senderismo por paisajes de leyenda
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La sinuosa carretera n-232 se adentra en la comarca de Els Ports por un paisaje que parece imaginario cuando, tras un recodo, se contempla sobre un cinturón de piedras centenarias Morella. Si el Camelot de las novelas de caballerías era una idealización, la capital de la comarca es una certeza tan sólida como sus murallas. Las mismas que un personaje real como el Cid Campeador no pudo nunca llegar a conquistar, pese a que lo intentó hasta en cuatro ocasiones entre 1083 y 1091.
Morella no es solo uno de los pueblos más bellos de España, su monumentalidad y la superposición de historia en sus piedras abruma. Ahí está para confirmarlo el castillo, icono de la villa, en lo más alto, con el palacio del gobernador brotando entre la roca y la plaza de armas. También sus dos kilómetros y medio de muralla, con siete puertas y diez torres, que se descubren por el paseo de ronda, y los arcos góticos del claustro del convento de San Francesc. O la basílica de Santa María la Mayor, del siglo XIII, con sus dos primorosas puertas de acceso y singularidades como la escalera del coro policromada. Para descubrir la magia de Morella lo mejor es caminar sin prisas por sus empinadas calles empedradas, lo que supone toparse con un pedazo de su historia a cada momento. En el paseo salen al paso palacios y casonas como la Piquer o el palacio del Cardenal Ram, la huella hebrea en su judería y la vitalidad de zoco que pervive en la calle Blasco de Alagón.Pero no solo de patrimonio histórico vive esta localidad del interior de Castellón, también atesora una riquísima tradición gastronómica enraizada en productos del terruño, con creaciones como los flaons, el dulce morellano por excelencia, que se compra en sus pastelerías.
Otro de los alicientes de convertir Morella en campamento base para una escapada son las aventuras que ofrece su entorno, como la de enrolarse en el entramado arbóreo de tirolinas, puentes y lianas que ofrece la multiaventura Saltapins. O imaginar frente a las murallas de la ciudad lo que debió sentir san Jorge y otros adalides caballerescos cuando se enfrentaban a furibundos dragones gracias a Morelladon Beltranis, el dragón local que pastó en Morella hace 125 millones de años. Para conocerlo hay que visitar el Museo Temps de Dinosaures, a un paso del Portal de Sant Miquel y sus torres octogonales. Pero si lo que se busca es dar un paseo literal entre esas criaturas jurásicas, lo mejor es poner rumbo al yacimiento de dinosaurios Ana de Cinctorres, porque no todos los días uno puede hacer un viaje al Cretácico inferior y mirar a los ojos al modelo hiperrealista de un Baryonyx de ocho metros, primo lejano de los dragones del Medievo.
En torno a la capital de Els Ports también hay deliciosos pueblos, como Olocau del Rey, Vallibona y Villafranca, e interesantes rutas senderistas. Ahí está, por ejemplo, la ruta pr-v 215, que engarza Morella con la aldea de Herbeset, o la que lleva hasta Forcall, que guarda tesoros de épocas lejanas, como restos de la ciudad romana de Lesera, su plaza mayor medieval y porticada o sus palacios renacentistas.Aunque para recorrido con tintes novelescos, pero con verosimilitud histórica, nada como enrolarse en el Anillo de Morella, una ruta circular que forma parte del Camino del Cid y brinda la sensación de estar cabalgando junto al Campeador a su paso por las tierras morellanas en el siglo xi. Así es Morella, un rincón en cuyos paisajes se suceden los encantamientos y los prodigios.
No dejes de...
Degustar el oro negro de Morella. En los fríos meses invernales comienza la temporada del producto autóctono más exquisito: la trufa negra. Con este ingrediente como base, los restaurantes más reputados elaboran los menús que ofrecen durante las famosas Jornadas de la Trufa, que tienen lugar entre los meses de enero y marzo. En su oferta se incluyen desde las recetas más tradicionales hasta las más innovadoras.
Guía práctica
Cualquier época del año es propicia para descubrir la belleza del paisaje de Els Ports. En invierno se celebran las Jornadas de la Trufa.
Morella se encuentra en en el interior de Castellón, a 100 kilómetros al norte de la capital provincial.
CASTILLO DE MORELLA. Se accede desde la plazade toros. Precio: 3,50 €. IGLESIA DE SANTA MARÍA LA MAYOR. Joya del gótico que se visita todos los días. Entrada: 3 €. Museo Temps de Dinosaures. Junto a la iglesia de Sant Miquel. Precio: 2 €.PARQUE MULTIAVENTURA SALTAPINS. A tres kilómetros de Morella, en el complejo de la Fábrica Giner (saltapins.com). YACIMIENTO DE CINCTORRES. Las visitas se realizan con cita previa desde la oficina de turismo (cinctorres.es). FORCALL. Se llega desde Morella siguiendo el sendero GR 331. Este recorrido permite viajar en el tiempo hasta 1232, cuando tuvo lugar la conquista de Morella por parte de Blasco de Alagón y, con ella, el inicio del Reino de Valencia. ANILLO DE MORELLA. La ruta (104 km) es circular, se inicia en La Iglesuela del Cid y discurre por pueblos de resonancias míticas como Cantavieja o Mirambel (caminodelcid.org).
VALLIVANA SUITES & SPA (Morella, vallivanasuites.com). Hotel rural cinco estrellas con cuatro suites que son un lujo y un remanso de tranquilidad en el corazón de Morella. CASA ELS LLAURADORS (Morella, turismoruralmorella.com). Alojamiento rural ideal para grupos y con jardín. En la misma línea, la cercana Casa els Torneros. la FONDA MORENO (Morella, lafondamoreno.es). Cómodas habitaciones en un alojamiento junto a la iglesia de San Nicolás.
DALUAN (Morella, daluan.es). Su menú gastronómico del territorio (55 €) mezcla tradición y toques de modernidad. VINATEA (Morella, restaurantevinatea.com). Producto, tradición e innovación son la base de la propuesta de la chef Àngela Milián, con delicias como el pesto trufado con fartons. CASA ROQUE (Morella, casaroque.com). Referente gastronómico de Morella desde hace cuatro décadas gracias a platos icónicos como la olla morellana o la sopa bunyolets. MESÓN DEL PASTOR (Morella, mesondelpastor.com). Raquel Ferrer, criada desde niña entre los fogones de este clásico morellano, acierta con sus creaciones al ritmo de las estaciones.
TURISMO DE MORELLA, morellaturistica.comTURISMO DE CASTELLÓN, turismodecastellon.com
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