Recetas fáciles
Vinagreta clásica con perejil
La vinagreta es una salsa emulsionada gracias a una grasa (aceite, mantequilla, yogur, nata...) que suele contener un ingrediente líquido ácido como el vinagre. Se puede sazonar con sal, condimentar con multitud de especias y hierbas aromáticas y enriquecer con multitud de ingredientes. En este caso, nos decantamos por la vinagreta clásica que suele usarse para aderezar todo tipo de ensaladas. Aunque le añadimos un toque de perejil, mejor fresco.
21/04/2020 14:17 UTC
Salsa de hierbas
Las hierbas aromáticas aportan a la cocina infinidad de matices. Siempre que puedas, empléalas en fresco. Son el complemento ideal de todo tipo de ingredientes y platos. Esta receta que te proponemos es una especie de vinagreta que además de para aderezar ensaladas o verduras, acompaña a la perfección a carnes y pescados. Aporta un toque de frescor ideal para multitud de platos.
21/04/2020 13:55 UTC -
Salsa tártara
Salsa de salsas, ya que se elabora a partir de mayonesa, el nombre de esta receta proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo". Es ideal para acompañar ensaladas que lleven salmón ahumado y patatas cocidas, y también para carnes frías como el 'roast beef'.
21/04/2020 13:47 UTC -
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Pesto de pimiento y almendras
Igual que el 'pesto rosso', este se prepara con pimientos, pero amarillos. Además, incorporamos las almendras como frutos secos y conseguimos un toque sorprendente en color y textura para esta salsa.
21/04/2020 13:17 UTC
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Pesto de calabaza
Un paso más allá, en color e ingredientes, que sigue teniendo a la huerta como referencia, es este pesto de tono anaranjado, gracias a las zanahorias, la calabaza y la guindilla, tres de sus ingredientes.
21/04/2020 13:15 UTC
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Pesto de cilantro y nueces
Le damos un toque ‘latino’ al pesto más tradicional introduciendo uno de sus ingredientes más utilizados: el cilantro. Además, el medio chile le dará un toque picante para, por ejemplo, una ensalada de pasta diferente.
21/04/2020 13:10 UTC
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¿Te apetece el clásico costillar asado de carne tierna, jugosa y cobertura crujiente de sabor agridulce? ¡Pues esta es tu receta! En ella vamos a combinar el delicioso sabor de una de las carnes más sostenibles y ecológicas que existen: el cerdo ibérico criado en libertad y alimentado en el campo y el sabor cítrico y dulce de las naranjas, al que vamos a incorporar miel y salsa de soja. Simplemente delicioso.
21/04/2020 12:43 UTC
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Se trata de una técnica de cocina muy simple, pero que requiere sus pequeños trucos si queremos obtener los mejores resultados. Toma nota de nuestros consejos y cuélgate el delantal para preparar las deliciosas recetas que os proponemos hoy
21/04/2020 11:37 UTC
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Saludables y con unos ingredientes que incorporan, además de la harina y la levadura, una pieza de azúcar para minimizar así el uso de azúcar blanco.
21/04/2020 11:09 UTC
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Usado como parte de guarniciones para acompañar cualquier carne, pescado, o verdura, os vamos a mostrar la increíble versatilidad de este hongo -a menudo de cultivo-. Y es que, junto a otros ingredientes, se convierte en deliciosos e increíbles platos con entidad propia.
21/04/2020 10:58 UTC
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Pollo asado a la cerveza
Te mostramos cómo preparar un pollo al horno con cerveza y algunas especias. Lo vamos a acompañar con varios vegetales como guarnición. Es una receta súper fácil, de bajo coste, con un resultado increíblemente delicioso y de lo más saludable. Tienes todos los pasos en la siguiente vídeo receta.
20/04/2020 18:26 UTC
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La 'frittata' es una especie de tortilla que se elabora dentro de la cocina italiana. Por lo general, en lugar de cuajarse en una sartén al fuego, se hace en el horno. A la nuestra le añadimos, además de huevos y leche, espinacas, tomates cherry y queso feta.
20/04/2020 18:22 UTC
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Esta receta es perfecta para que los niños coman pescado: damos forma de 'polo' a unos filetitos de rape que empanaremos y acompañaremos con salsa de kétchup. ¡Prueba y verás cómo les encanta!
20/04/2020 16:32 UTC
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Pollo a la parmesana
Esta receta tiene su origen en la ciudad italiana de Parma. Hay varias formas de hacerla: o bien mezclar el pan rallado con el queso parmesano que recubre al pollo o bien colocar lonchas de queso por encima y meterlo dentro del horno. En esta vídeo receta vamos a optar por esta última versión, ¡absolutamente deliciosa!
20/04/2020 12:04 UTC
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El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía de verduras, carnes, pescados, mariscos, quesos... En esta receta, elegimos unos champiñones, unas salchichas frescas, unos tomatitos y un poco de vino tinto... ¡irás corriendo a probarlo!
20/04/2020 11:55 UTC
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Esta receta te valdrá tanto como entrante o guarnición. Es un plato vegetal en el que, además de un toque picante y refrescante por la menta, juntamos unos champiñones y varias verduras: berenjena, calabacín, cebolla, pimiento verde y tomatitos cherry. La intensidad de picor ¡elígela tú!
20/04/2020 11:46 UTC
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La 'quiche lorraine' es una elaboración de origen francés que suele llevar una base de hojaldre y un relleno de huevo y nata al que se añaden ingredientes de lo más variados, tanto cárnicos como del mar o vegetales. Nuestra receta lleva espinacas, champiñón y muuuucchoooo queso.
20/04/2020 11:41 UTC
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Una receta sencillísima y deliciosa que gustará por igual a peques y mayores. El empanado de estos filetes de pollo ganará en sabor y textura gracias a la inclusión de piñones picaditos. ¡Riquísimo!
20/04/2020 1:31 UTC
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Tosta de boquerones rebozados
El boquerón o bocarte es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3, por lo que su inclusión en la dieta es más que interesante. Aquí los vamos a rebozar y presentar sobre unas tostas de pan. ¡Un bocado irresistible!
20/04/2020 1:30 UTC