Melocotones
Brochetas de pato marinado y melocotón con acelga roja
Descubre esta maravillosa combinación llena de matices de sabor. Marinamos unos dados de magret de pato para luego cocinarlos y ensartarlos en unas brochetas con melocotón a la plancha y servimos con una guarnición de acelga roja aliñada.
24/08/2020 11:22 UTC
Aperitivo de melocotón con jamón y queso
El melocotón es una fruta que solemos tomar como postre, fresca o preparada de numerosas maneras dulces. Pero también te animamos a probarla en elaboraciones saladas como este aperitivo que también lleva jamón serrano y queso.
24/08/2020 11:08 UTC -
'Smoothie' granizado de melocotón, frambuesa y lima
El melocotón es una de las frutas de verano que más posibilidades ofrece en la cocina. Además de fresca, la puedes convertir en batidos, helados, 'smoothies', granizados y todo tipo de postres, ensaladas, purés para acompañar a carnes y pescados. En este caso, apostamos por un granizado, al que también le ponemos frambuesa y lima.
28/07/2020 9:36 UTC -
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Melocotones con nueces y miel
El melocotón es una fruta de temporada, pero podemos encontrarlo todo el año tanto deshidratado como en almíbar. Con estos últimos podemos cocinar infinidad de recetas. Os proponemos un postre de melocotones gratinados con miel y almendras. Es muy fácil de preparar y queda delicioso. El complemento perfecto es un poco de helado de vainilla o nata.
21/05/2020 14:53 UTC
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Flan de melocotón
El flan es una mezcla de huevos y azúcar que se cocina al horno o al baño maría y que admite el añadido de múltiples ingredientes. En esta receta, le agregamos queso mascarpone y, una vez frío, lo serviremos con melocotón, nata montada y hojitas de menta.
21/05/2020 14:44 UTC
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Helado de melocotón
Puedes hacer un helado usando heladera pero también por el método más tradicional: metes la mezcla en el congelador y le vas dando vueltas con varilla o tenedor para que no lleguen a formarse cristalitos de hielo. Te presentamos una receta apta para vegetarianos ya que, aunque lleva huevos, sustituimos la leche de vaca por alguna bebida vegetal.
21/05/2020 14:12 UTC
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Sorbete de melocotón
Los sorbetes se diferencian de los helados en que no llevan ni leche ni huevo en su composición. Se hacen con fruta, azúcar y agua. Resultan ideales para tomar tras una comida copiosa, porque ayudan a refrescar y pueden contribuir a aligerar la digestión. Os proponemos preparar un sorbete de melocotón, para el que podrás usar tanto la fruta fresca como en conserva.
21/05/2020 14:08 UTC
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Compota de melocotón
El melocotón es una de las frutas que más juego nos permite en la cocina, especialmente dentro de la repostería. Los vamos a preparar acompotados, dentro de un almíbar hecho con varias hierbas aromáticas. Te recomendamos que los acompañes, por ejemplo, con un helado. Esta receta es igual de deliciosa fría o templada.
21/05/2020 14:03 UTC
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Melocotones al vino
Cocinar algunas frutas al vino es una tradición que antaño se hacía para aprovechar las que se estaban poniendo feas. Hoy en día se hace más por aportarles el sabor del licor, que se puede usar tanto tinto como blanco. Y si hay una fruta estrella para esta elaboración esa es el melocotón. Aromatizamos el vino con especias como la canela y el clavo.
21/05/2020 13:42 UTC
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Aunque el melocotón está más asociado al frutero estival, esta variedad (cultivada en Teruel y Zaragoza) es más propia de los últimos días del verano y del otoño. Aquí vamos a prepararlos al vino tinto, otro de los productos estrella de esta época del año en la que se produce la vendimia.
21/05/2020 10:46 UTC
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Una versión del tradicional gazpacho andaluz, esta vez utilizando una fruta dulce como el melocotón, es un suculento aperitivo con el que sorprenderás a tus invitados. La mezcla agridulce que aporta el melocotón junto a otros ingredientes como el pan y la sal, lo hace riquísimo y original. El toque de añadir unos tacos de atún seco o marinado, le da el punto perfecto.
07/05/2020 15:45 UTC
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Elegimos la frambuesa y el melocotón como protagonistas de esta receta que está a medio camino entre un batido y un granizado. Además de agua, le añadiremos yogur, zumo de naranja y zumo de limón. Nos vamos a ayudar con la Thermomix para prepararlo aunque lo puedes hacer igualmente con una batidora o licuadora potentes.
17/10/2019 6:04 UTC
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Melón relleno de frutas y helado
Elige un melón de la variedad 'Cantaloup' no muy grande, para vaciar la pulpa, trocearla y acompañar con otras frutas para rellenarlo. Le añadiremos también un helado del sabor que más te guste.
16/10/2019 14:18 UTC
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Melocotones melba
Un postre creado a finales del siglo XIX por el famosísimo cocinero Auguste Escoffier para Dame Nellie Melba, famosa cantante de ópera australiana que se alojaba durante largas temporadas en el hotel Savoy de Londres. El cocinero, muy enamorado de la cantante, le dedicó varios platos. La primera vez que se sirvió fue en una cena para el duque de Orleans en 1892.
16/10/2019 11:38 UTC
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Sopa de melocotón con menta
El melocotón es una fruta de verano, dulce, jugosa, refrescante, sana y, en ocasiones, con cierto toque ácido. Sus matices de sabor, aroma y textura la convierten en ideal para formar parte de las recetas más variadas. En esta ocasión, la vamos a convertir en una refrescante sopa dulce que serviremos con menta.
16/10/2019 6:01 UTC
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Melocotones con sabayón
El sabayón (o 'zabaglione') es una crema originaria de la cocina italiana, que se hace con yema de huevo, azúcar y vino. Se puede tomar tal cual, pero también es perfecto para acompañar multitud de ingredientes, especialmente frutas, como te proponemos en esta receta. Vamos a
16/10/2019 6:00 UTC
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La macedonia es una ensalada de frutas variadas que se suele tomar de postre. Le ponemos un poco de exotismo a la nuestra e incorporamos uvas, lichis y melocotón, que vamos a aromatizar con un poco de anís. Con esta receta seguro que te metes en el bolsillo a tus comensales. Te recomendamos utilizar la fruta en fresco pero puedes hacerla también con ella en conserva.
30/08/2019 13:53 UTC
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El aguacate es uno de los frutos que puede rellenarse de forma más sencilla y además es un ingrediente muy saludable. Vegetales, pescados, pollo, mariscos, huevo cocido... pueden mezclarse con las salsas más variadas y la propia pulpa del aguacate para formar parte de la farsa. En esta receta le aportamos un toque dulce con melocotón y las pasas, y también una textura crujiente con el uso de los cacahuetes. Receta apta tanto para vegetarianos como para veganos.
21/08/2019 11:46 UTC
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Polos de melocotón y yogur
El formato de los polos es una magnífica opción para consumir fruta... y en este caso también lácteos porque le vamos a agregar yogur y nata. A los más pequeños les encantará. Anímate a hacer versiones distintas según tus gustos variando el tipo de fruta que incorporas.
27/06/2019 14:07 UTC