Hierbas aromáticas
Medallones de conejo con hierbabuena y verduritas
Ya sabemos que la de conejo es una de las carnes más saludables que hay. Nos permite echarle mucha imaginación en la cocina porque queda bien frito, a la plancha, en el horno, con salsa... Te proponemos una receta en forma de medallones con verduritas y un aroma increíble a hierbabuena.
24/11/2021 15:39 UTC
10 recetas fáciles con albahaca, aprovecha todos sus beneficios saludables
La albahaca es mucho más que el ingrediente principal de la salsa pesto. Esta hierba aromática no solo nos gusta para elaborar otras cientos de recetas, sino también por sus numerosas propiedades saludables.
24/11/2021 12:02 UTC -
Mousse de lima con sorbete de albahaca
Este es uno de los postres más refrescantes que puedes tomar, y que es súper recomendable después de una comida o cena copiosas. Se compone de un mousse de lima, que ponemos en la base de unas copas, y añadimos un sorbete de albahaca. Te ayudará a hacer la digestión y te conquistará con su sabor cítrico y su potencia aromática.
22/11/2021 17:03 UTC -
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Merluza con tomate y albahaca
Nos encanta la merluza, nos gusta mucho el tomate y nos apasiona la albahaca. Si te pasa lo mismo y quieres disfrutar de los 3 en un mismo plato, sigue atentamente esta sencilla y rápida receta que, además es súper saludable y baja en calorías. ¡Ah, y por si fuera poco, es estupenda para quedar de cine con tus comensales!
22/11/2021 16:43 UTC
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Esta crema la puedes tomar tanto en frío como en caliente y ponerla en vasos de chupito -como aperitivo- o en cuencos o platos hondos -como entrante-. Utilizamos guisantes congelados, puerro y cebolla para prepararla y la vamos a terminar con un aromático aceite de albahaca fresca.
22/11/2021 16:10 UTC
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Magdalenas de menta y chocolate
La mezcla de chocolate y menta es un clásico que nos lleva a pensar en los famosos 'after eights' y que se puede aplicar a numerosos postres. Nos inspiramos en esa combinación para preparar unas magdalenas y tomarlas en el desayuno o en la merienda. ¡Riquísimas!
18/11/2021 13:29 UTC
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La menta y la hierbabuena tienen un aspecto, un olor y un sabor similar pero... ¿cómo diferenciar una de otra?
22/09/2021 10:07 UTC
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El colinabo se considera un tubérculo, un ingrediente riquísimo en vitamina C. En otros lugares se conoce como 'kohlrabi', su corteza exterior es dura y de color verde claro o púrpura, mientras que la pulpa presenta un color amarillento. Se puede cocinar de distintas maneras pero también se toma en crudo, como en esta refrescante ensalada que también nos sirve como guarnición.
30/08/2021 13:40 UTC
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Hoy te proponemos un desayuno salado. Estos 'muffins' de puerro, salvia y queso 'cheddar' son perfectos para tomar con un zumo de multifrutas y llenarte de nutrientes para afrontar la mañana con energía. Puedes emplear la misma fórmula pero sustituyendo el puerro por otros vegetales y el 'cheddar' por otra variedad de queso.
24/08/2021 9:11 UTC
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La variedad de tomate conocida como ‘Corazón de buey’ (de piel fina, color intenso, muy jugoso, e ideal para rellenar debido a su pequeña cantidad de semillas) es la que vamos a usar para rellenar de una ensaladilla y aromatizar con una vinagreta de albahaca.
12/08/2021 10:05 UTC
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Ya sabes que el ingrediente imprescindible del hummus más clásico y original es el garbanzo cocido, pero en esta receta, le vamos a poner también un poco de calabacín crudo y unas hojitas de cilantro, además de sus ingredientes tradicionales. El resultado es súper refrescante y resulta un aperitivo ideal sobre todo para servir en el verano. Es una receta súper fácil y rápida de preparar.
09/08/2021 13:46 UTC
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Marinamos unos trozos de pollo con varias especias, ajo y zumo de limón. Serán la base de un relleno, al que también ponemos huevos, cebolla y tomate, cocinamos y servimos con un aromático y refrescante 'chutney' de hierbas aromáticas y pistachos. El resultado son unos rollitos de pan 'naan' ideales para servir como aperitivo o entrante. ¡Nos encanta su sabor pero también su aroma!
08/07/2021 15:24 UTC
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Muy similar al emperador, el pez espada es un pescado semi graso cuya cocción has de vigilar para que no se quede muy seco. Por eso, una de las mejores opciones es prepararlo en salsa y con elementos como la cebolla, que le aportan jugosidad. A este plato, en concreto, le damos un toque aromático a tomillo.
05/07/2021 15:17 UTC
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Esta salsa es ideal para aderezar o acompañar tus platos de verano: ensaladas, verduras, pescados, carnes, mariscos... ¡lo que más te apetezca! Sus ingredientes son aguacate, yogur, cilantro y lima. El resultado es súper fresco y versátil y tiene la ventaja de que se prepara con la batidora en tan solo un momento. Eso sí, te recomendamos darle un tiempo de frío en la nevera.
18/06/2021 13:24 UTC
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Usamos solo la parte blanca de las vieiras para envolverlas con jamón serrano y cocinarlas a la plancha. Las vamos a acompañar con una mantequilla de hierbas casera. El resultado lo puedes servir como aperitivo o como primer plato. Se hace en un momento, de una manera súper fácil y es de esas propuestas con las que quedar bien ante nuestros comensales.
27/05/2021 10:05 UTC
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Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.
26/05/2021 11:10 UTC
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El pepino y la menta forman un tándem perfecto, con la virtud de refrescarnos sobre todo cuando suben las temperaturas . Con ellos, preparamos una bebida súper fresca, a la que puedes añadir algunas gotitas de algún destilado, aunque nuestra versión no lleva nada de alcohol.
26/05/2021 10:39 UTC
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El basmati, cultivado sobre todo en la India y en Pakistán, está considerado uno de los mejores arroces largos del mundo . Lo hay blanco y marrón y es perfecto para tomar como guarnición. Durante la cocción sus granos se pegan pero se separan poco a poco y no resultan pegajosos. Lo vamos a preparar con abundante cilantro fresco y lo terminaremos con unos anacardos y unos cacahuetes tostados.
17/05/2021 12:36 UTC
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La gamba es uno de los crustáceos más populares y que admite más tipos de cocción distintas, además de poder formar parte de los platos más variados. Las puedes compra frescas o congeladas y aportarle todo tipo de aromas y de sabores. Te proponemos, en esta receta, prepararlas al vapor y acompañaras con un aliño de limón, sal, aceite, guindilla y cilantro frescos.
10/05/2021 12:37 UTC