'Apfelstrudel' de mazapán
Si buscas opciones de postres diferentes para tus menús de Navidad, más allá del turrón o el clásico tronco navideño, quizá esta receta te sirva de inspiración. Un 'apfestrudel' (dulce...
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Ya sabemos que tartas de manzana hay prácticamente tartas versiones como cocineros las preparen. Esta que os mostramos aquí es la que nos propone el popular chef Karlos Arguiñano en...
Cada vez estamos más preocupados por comer de la manera más saludable posible. Y ya sabemos los perjuicios que causa tomar azúcar refinada. Pero podemos sustituirla por azúcares naturales para...
Básicamente un 'bundt cake' es un bizcocho que se hornea en un molde tipo 'bundt' (que es el encargado de darse ese vistoso aspecto tan característico, de forma circular y...
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Incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros en la elaboración del panettone. Con este objetivo nacía en 2016 el ‘Concurso mejor panettone artesano de España’, una de...
No demonicemos el postre. Aunque cada vez nos preocupe más el aspecto saludable y dietético, hay elaboraciones dulces que pueden cumplir con estos requisitos, por un lado, y tampoco podemos...
¿Chocolate negro o blanco? En el caso de este rico 'brownie' no habrá que elegir, ya que entre sus ingredientes se incluyen ambos. Una receta muy sencilla pensada para tres...
Con tan solo 26 años, se ha alzado con el podio de una competición dura y exigente como pocas, el World Chocolate Master (WCM) que se celebra en París cada...
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Madrid Fusión y su famoso concurso de croquetas; San Sebastián Gastronomika y sus populares campeonatos de ensaladilla rusa o de tarta de manzana; Alicante Gastronómica y su concurso a la...
Mostramos aquí una receta para preparar Donettes® (mítica pieza de bollería industrial que a generaciones enteras les remite directamente a la infancia), pero en una versión más saludable. Se trata...
Quizá sea su delicioso sabor dulce, capaz de llevarnos con la imaginación a lugares y tiempos pasados y felices; su textura esponjosa, su perfecto tamaño 'de bocado'; su aspecto irresistible, que...
Junto con los buñuelos de viento y los panellets, los Huesos de Santo son, sin duda, los grandes protagonistas en los mostradores de las pastelerías cada 1 de noviembre (Día...
En la cocina alemana hay un pastel muy popular que se conoce como streuselkuchen. Y su elaboración principal es el streusel. Puede que con este nombre germánico no te resulte...
Sin lactosa, sin azúcar y sin gluten. Así son estas galletas "perfectas para una noche de terror". Así nos los cuenta su autora, la creadora de contenido gastro Virginia Calleja...
Si quieres un postre fácil, rápido de preparar ¡y que está buenísimo!, toma buena nota de esta receta. Se trata de unos vasitos con crema a la vainilla, 'coulís' de...
Son muchas las festividades que, en lo culinario, tienen asociadas determinadas recetas, saladas y/o dulces. Y en el caso del 1 de noviembre los Huesitos de Santo son todo un...
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