Es digestiva, altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Si a esto sumamos su bajo contenido calórico podemos afirmar sin temor a equivocarnos que las alcachofas se...
Son un elemento esencial de nuestras cocinas. Gracias a ellas podemos conservar mejor determinados alimentos y retrasar el desarrollo de microorganismos, evitando que la fermentación aparezca antes de tiempo. El...
Las altas temperaturas típicas del período estival hacen que el riesgo de deshidratarnos aumente considerablemente. Es por ello que, permanezcamos más o menos activos, es importante revisar nuestros hábitos de...
Deben formar parte de nuestra dieta durante todo el año. Pero si hay una época en la que verduras y hortalizas suelen estar más presentes que nunca en nuestras neveras...
‘Todas las grasas malas, los alimentos cocinados con exceso de condimentos, azúcares, sal, etc. son la base de la aparición de trastornos circulatorios, unidos a la falta de ejercicio y...
Tomate rojo, pepino, pimiento, aceite, ajo y pan. Estos son algunos de los ingredientes más importantes para preparar un refrescante gazpacho tradicional. Sin embargo, las 'versiones' de esta antiquísima y...
Tipo: Verduras Nº de Personas: 6 Autor: Noemi Ingredientes:2 kgs. Berengenas negras 2 cajas de tomates 2 cebollas 1 ají verde 1 ají rojo Ajo y perejil a gusto orégano...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 8-10 personas Autor: Koldo Royo Ingredientes:2 Kg de carne de cordero 1 dl de aceite de oliva 3 cebollas 3 dientes de ajo 2 hojas...
Reducir de forma general el consumo de grasas. Esto es lo primero que un médico recomienda cuando los niveles de colesterol LDL (conocido popularmente como ‘colesterol malo’) son elevados. Y...
Tipo: Pescados Nº de Personas: Ingredientes:para los salmonetes :8 salmonetes 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 calabacín baby Setas Portobello Almendras tostadas molidas para la salsa de queso:100...
Tipo: Pinchos Nº de Personas: 4Ingredientes:-para las patatas: 5 patatas rosevalt, 2 dientes de ajo pelados, 1 rama pequeña de tomillo, ½ chalota picadita, 1 c/s de trufa picada, 2...
Acostumbrados a los productos precocinados, cuando, por una circunstancia u otra, tenemos la ocasión de probar un plato elaborado con una salsa de tomate casero, se nos antoja como algo...
Ya contábamos en estas mismas páginas hace escasos días cómo, la llegada de la primavera, trae consigo nuevos alimentos de temporada, entre ellos, los exquisitos espárragos. Un alimento, que cuenta...
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