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Cómo envolver el hojaldre para preparar un solomillo Wellington
Es un plato con el que siempre quedarás bien ante tus invitados. Es uno de esos clásicos que siempre visten una mesa y que gustan a casi todo el mundo...
Solomillo
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![¿Sabes cuál es la carne ideal para preparar el solomillo Wellington?]()
¿Sabes cuál es la carne ideal para preparar el solomillo Wellington?
Aunque no se conoce cuál es el origen exacto del solomillo Wellington, es una receta que casi siempre triunfa. Suele sevirse en comidas o cenas especiales, como las navideñas. Y...
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![Cómo hacer solomillo Wellington y 3 versiones]()
Cómo hacer solomillo Wellington y 3 versiones
No hay mucho consenso sobre el origen de este plato. Sí coinciden los expertos en que nace en el mundo anglosajón y en que la receta clásica consiste en un...
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![Fabes con almejas y solomillo de cerdo]()
Fabes con almejas y solomillo de cerdo
Tipos: legumbresNº de personas: 4Tiempo de preparación: 2 horasIngredientes:400 g de judías blancas1 kilo de almejasAceite de oliva1 punta de jamón1 copa de vino blanco seco2 hojas de laurel1 tomateSalPerejilPara...
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![Recetas 'deluxe' para despedir el año a todo color]()
Recetas 'deluxe' para despedir el año a todo color
Pasada la Nochebuena y Navidad, y cuando parece que ya no nos cabe ni un solo pedacito más de turrón… ¡aún tenemos festejos navideños que celebrar! La noche de Fin...
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![Tartar de solomillo de buey con hierbas aromáticas]()
Tartar de solomillo de buey con hierbas aromáticas
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:600 g de punta de solomillo de buey4 yemas de huevo4 filetes de anchoa2 cebolletas1 chalota1 lima4 pepinillos en vinagre2 c.s. de alcaparras50 ml de kétchup2...
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![Milhojas de solomillo con salsa de frambuesa]()
Milhojas de solomillo con salsa de frambuesa
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Ana Puerto (Recetas de los lectores)Ingredientes:2 solomillos de cerdo o uno de ternera3 manzanas GoldenMermelada de frambuesa naturalChampánAceiteSalPimientaFrutos rojosPreparación:Calentar el horno a 170 grados, pelar...
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![Cuarteto de pinchos con especias]()
Cuarteto de pinchos con especias
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de solomillo de ternera200 g de salchichas de cerdo frescas y adobadas200 g de pechuga de pollo200 g de panceta1 calabacín100 g de champiñones...
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![Milanesa de solomillo]()
Milanesa de solomillo
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:8 filetes finos de solomillo de ternera2 huevos1 c.s. de perejil picado½ diente de ajo picadopan ralladoaceite de olivasal y pimienta Preparación:Batir los huevos junto con...
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![Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón]()
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón
Tipo: CarnesNº de Personas: 1Autor: Raúl García JiménezPaís: EspañaIngredientes:250g de solomillo de ternera300g de patatas1 lamina de pasta brick1 cabeza de ajos1 botella de Pedro XiménezRomeroUna pizca de salPimienta negra...
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![Del montadito al más sofisticado plato 'gourmet'... ¡cuatro ideas para disfrutar del queso de cabra!]()
Del montadito al más sofisticado plato 'gourmet'... ¡cuatro ideas para disfrutar del queso de cabra!
Es cierto que su intenso sabor hace que no todos los paladares se ‘lleven bien’ con él. Sin embargo, cuando el queso de cabra gusta, gusta muchísimo. De aspecto compacto...
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![Solomillo relleno de foie con puré al aceite de oliva de arbequina]()
Solomillo relleno de foie con puré al aceite de oliva de arbequina
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mey Hofmann Ingredientes:4 raciones de solomillo de 190 g cada una 4 escalopas de foie de 40 g cada una Para el puré...
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![Brascada de solomillo]()
Brascada de solomillo
Tipo: Entrantes Autor: Restaurante José Luis Ingredientes:4 rebanadas de pan 200 g de solomillo de cerdo 4 lonchas de jamón serrano 1 cebolla mediana Sal Preparación:Limpiar el solomillo de nervios...
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![Solomillo de ternera con puré de yuca especiada]()
Solomillo de ternera con puré de yuca especiada
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:900 g de solomillo de ternera 800 g de yuca 10 ml de aceite de oliva 4 g de curry molido 500 ml...
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