Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mónica García Ingredientes:Un solomillo de medio kilo mas o menos Queso en lonchas Beicon en lonchas Una plancha de hojaldre Salsa: Una bandaja...
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mónica García Ingredientes:Un solomillo de medio kilo mas o menos Queso en lonchas Beicon en lonchas Una plancha de hojaldre Salsa: Una bandaja...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes:4 solomillos de bonito 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo perejil picado 2 dientes de ajo...
Tipo: aperitivosNº de Personas: 4Ingredientes:Carne asada sobranteSolomillo de cerdoBerrosPatatas pequeñas confitadasAceite de oliva virgenVinagre de jerez o de MódenaSal y pimientaPreparación:Confitar las patatas. También se pueden utilizar patatas cocidas con...
Es sin duda una de las piezas más apreciadas por los amantes de la carne debido a su ternura y exquisito y delicado sabor. Nos referimos al solomillo, la capa...
Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 8 General 8 cucharadas de aceitecascos de 1/2 cebollasal y pimienta1 1/2 kilos de solomilloPara la costra de parmesano 1 huevo2 cucharadas de...
Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 4 cucharadas de aceite2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de mostaza a la antiguasal y pimienta4 medalones de solomillo de 150-200 g...
Autor: Salvador Gallego Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de aceite de oliva3 chalotas1 cucharadita colmada de fécula de maíz1 hoja de laurel1 cucharadita de...
Autor: Restaurante Melton Tipo: Carnes Dificultad: Mínima Nº de Personas: 2 General 20 dl de caldo de carne20 dl de nata2 lonchas de panceta100 gr de patatas Monnalisa (especial puré)pimienta...
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 20 gr de aceitunas negras40 gr de almendras fileteadas y tostadas40 gr de jengibre encurtido150 gr de pepino40...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General 200 gr de azúcar de caña1 l de caldo de carne2 chalotas50 gr de mantequilla300 ml de...
Autor: Restaurante Zalacaín Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 chalota picada1/2 decilitro de jugo de carne30 gramos de mantequilla1/2 cucharada sopera de mostaza en grano1/2 decilitro...
Autor: Sergi Arola Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 20 gramos de azúcar20 ml de jugo de carne20 gramos de mantequilla50 ml de nata líquidaperejil80 gramos de...
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Media Nº de Personas: 6 General 50 gr de cerezas o picotasPimienta al gusto100 gr de pasta de pistacho250 gr de queso Philadelphia10 gr de sal200 gr...
Tipo: Carnes Tiempo: 3 horas Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 3 cucharadas soperas de aceite1/4 de litro de caldo de carne1 manojo de espárragos1 plato con harina100 gr...
Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Una rama de apioUna cebollaCebollinoHierbas aromáticasUna lombarda50 gramos de mantequillaCuatro manzanas ácidasDos puerrosUn solomillo de jabalíMedio litro de vino tintoDos zanahoriasPreparación:...
Tipo: Carnes Tiempo: 15 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 1 General aceite1 ramita de albahaca fresca5 filetes de anchoaunas hojas de rúcola o canónigos1 nuez de mantequillasal y pimienta2 cucharadas...
Generalaceite de oliva400 gramos de azúcar glas300 gramos de harina150 mililitros de jugo de carne1 limón y dos cucharadas de sésamo150 gramos de mantequillasal de escamas4 solomillos de ternera de...
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 50 gr de arándanos4 clavos1 copa de coñac50 gr de frambuesas50 gr de grosellasunos gramos de pimienta negrasal4 solomillos1 ramita de tomillo1 vaso...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General mantequillamostaza savoratostaditas de pan de baguettesolomillo de cerdo o de ternera asado al hornoPreparación: Envuelva el solomillo con mantequilla y mostaza y...
Autor: Ágape Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General100 gr de beicon2 cucharadas de mostaza200 gr de natapimienta sal2 solomillos de cerdoPreparación:Limpie muy bien los solomillos, átelos, salpimiéntelos y envuélvalos en el...
Es actualidad: