Sin levadura también puedes preparar tartas increíbles
Tienes una enorme lista de recetas de tartas para las que no necesitas levadura, ahora que a todos nos ha dado por la panadería y la repostería at home -aunque...
Tienes una enorme lista de recetas de tartas para las que no necesitas levadura, ahora que a todos nos ha dado por la panadería y la repostería at home -aunque...
Estás en la sección de refrigerados del supermercado. A simple vista todas parecen iguales: masa de hojaldre, masa quebrada, pasta brisa, masa filo, pasta brick… Tú solo querías hornear unos...
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Harina, mantequilla, agua y sal. Cuatro ingredientes básicos y humildes pero que, bien trabajados, pueden dar lugar al más exquisito y delicado de los hojaldres. Es cierto que su elaboración...
Tipo: PostresAutor: Le Cordon Bleu Ingredientes: (para 16 tartaletas de unos 10 cm de diámetro)Masa de hojaldre:200 g de harina4 g de sal220 g de mantequilla10 g de azúcar80 g...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:1 lámina de hojaldre de 250 g1 huevo2 cebollas rojas8 tomates pera1 pimiento rojo1 pimiento verde200 g de mozarelaSalPimienta negraPreparación:Precalentar el horno a 180º. Pelar las...
Tipo: TartasAutor: Joaquín Felipe (restaurante 'Aspen'), para 'Pink Lady'Ingredientes:Hojaldre 50g1 manzanaAzúcar 40gMantequilla 20gPreparación:Para una tarta utilizaremos un disco de hojaldre de unos 20cm de diámetro. Lo pinchamos con un tenedor.Pelamos...
Tipo: CarnesNº de Personas: 8Ingredientes:750 g de jarrete de buey troceado2 láminas de hojaldre de 250 g cada una1 huevo1 cebolla1 rama de apio1 zanahoria1 diente de ajo400 ml de...
Si pensamos en el nombre de una fruta ligada a los meses de más frío, es probable que la manzana se encuentre entre las primeras ideas que nos vengan a...
Tipo: Tartas saladasNº de personas: 4Ingredientes:1 lámina de hojaldre de 250 g150 g de roquefort3 huevos200 ml de nata1 c.s. de albahaca picada50 g de tomates secos en aceiteSal finaPimienta...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:1 lámina de hojaldre de 250 g2 peras pequeñas110 g de castañas150 g de azúcar75 g de mantequilla en pomada40 ml de aguardiente de peraharina para...
Tipo: SetasNº de Personas: 6Ingredientes:2 láminas de hojaldre de 250 g100 g de champiñones botón150 g de pechuga de pavo1 huevo2 c.s. de aceite2 c.s. de mantequilla1 c.s. de harina300...
VER GALERÍA Aunque asociamos su nombre a Francia, muy pocos saben que para encontrar el origen del delicioso croissant debemos viajar en realidad hasta Austria. Un viaje que nos lleva...
Tipo: CazaNº de Personas: 4Ingredientes:- 2 perdices- 2 láminas de hojaldre de 250 g- 1 col verde- 2 cebollas- 2 c.s. de aceite de oliva- 1 yema de huevo- Sal...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: José Calleja (Restaurante 'Surtopía')Ingredientes:500 g de hojaldre de mantequilla4 manzanas golden2 yemas de huevo40 g de mantequilla40 g de azúcar glasUnas hojitas de hierbabuenaPara el...
Tipo: PostresAutor: Pastelería VaitIngredientes (para 10-15 rosquillas):HojaldrePreparación paso a paso:1. Se corta el hojaldre con un cortapastas circular de 5 cm de diámetro. Se hacen tantos aros como se desee.2...
Tipo: HojaldresNº de Personas: 4Autor: María Teresa Tudo Mir (Receta de los lectores)Ingredientes:Masa de hojaldre finaEscalivada: pimiento rojo, cebolla y berenjena asados, se puede adquirir ya cocinado.AnchoasUn huevoPreparación:Se extiende la...
Si eres lector habitual de esta sección de cocina, sabrás que de cuando en cuando nos gusta hablar de ‘parejas culinarias’ que se entienden muy bien. Desde las más clásicas...
Tipo: AperitivosNº de Personas: 4Ingredientes:2 láminas de hojaldre fresco40 g de filetes de anchoa100 ml de salsa de tomate1 yema de huevo60 g de aceitunas negras deshuesadas120 g de queso...
Tipo: HojaldreNº de Personas: 4Ingredientes:Una base de hojaldre1 cebolla grande250 g de tomates cherry150 g de queso fresco de cabra2 c.s. de salsa de tomate1 yema de huevo1 c.s. de...
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