Leo Messi y su mujer, la influencer argentina Antonela Roccuzzo, aterrizaron ayer jueves 22 de septiembre, pasadas las 10 de la mañana, en el aeropuerto de Oviedo, con las gaitas y el calor de los asturianos como emotivo telón de fondo. El futbolista ha recibido hoy en el Teatro Campoamor el Premio Princesa de Asturias de los deportes 2026 y a su llegada la ciudad estaba ya preparada para acoger a todos los galardonados en esta 46ª edición, que comenzaron a llegar ya el domingo 18 para disfrutar durante los días previos del paisaje y la gastronomía de la capital del Principado.
Messi se ha mostrado amable y cercano con la afición desde el primer momento y ha demostrado que tiene energía a raudales. De hecho, su agenda no se detiene y por eso, como ya anunció la presidenta de la Fundación Princesa de Asturias, Teresa Sanjurjo, ha tenido que abandonar la ceremonia de entrega de los galardones antes de tiempo: su equipo tiene un partido el sábado 24 contra los New York Red Bulls en Nueva York. No cabe duda de que para seguir el ritmo que implica ser un auténtico astro del balón cuidar el estilo de vida resulta indispensable y en este sentido uno de los pilares más importantes es la alimentación. Hemos podido hablar con, Ismael Galancho, el nutricionista de Lionel. Nos ha desvelado algunos de sus secretos para llevar una dieta sana, rendir en el campo y tener energía incluso al final del día.
© Europa PressEl rendimiento físico en el campo
"Cuando trabajamos con deportistas nos centramos en mejorar el rendimiento, y esto se hace a través de una adecuada ingesta energética, es decir, procurando que consuman la cantidad de energía que necesitan, porque muchas veces se quedan por debajo", comienza explicándonos Galancho cuando le preguntamos qué hace un deportista como Messi para mantener sus niveles de energía pese a todo el esfuerzo físico que realiza. "También hay que consumir la cantidad adecuada de energía rápida, es decir, de carbohidratos".
© leomessiAparte, según el especialista, es indispensable gestionar un buen timing: "hacemos una carga de glucógeno prepartido y una carga de glucógeno postpartido", revela. Teniendo en cuenta que el glucógeno es la forma en la que el organismo almacena los carbohidratos en forma de energía en el músculo, ¿qué significa salir a jugar con una carga prepartido adecuada? Muy sencillo: "Siempre digo que los deportistas son como coches de Fórmula 1, ninguno está en la parrilla de salida con el depósito de gasolina medio lleno; salen con el depósito lleno", explica Galancho.
Para él, es indispensable asegurarse de que los deportistas salen con el depósito lleno de glucógeno, así como de rellenarlo tras el partido, porque hacerlo también ayuda a la recuperación". Pero aparte de los carbs, para el experto tabién es importante asegurar una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-6 y omega-3 para modular la inflamación y de proteína para regenerar el tejido dañado.
© leomessi2 hábitos para mantener la energía todo el día
Según Ismael Galancho, para disfrutar de unos niveles de energía constantes durante todo el día, lo que tenemos que hacer es mantener relativamente estables los niveles de glucosa en sangre. Esto no significa que tengan que estar planos: "Lo normal es que la glucosa suba después de comer y luego baje, pero hay que procurar que no haya picos excesivamente grandes", nos cuenta. En este sentido, para él hay tres hábitos que son clave:
- Priorizar alimentos integrales: su fibra modula la digestión, la ralentiza y hace que no haya grandes subidas y bajadas de glucosa. Dentro de los alimentos integrales o ricos en fibra tenemos que comer principalmente verdura, cereales integrales, tubérculos y legumbres. Tenemos que intentar que sean complejos, ricos en fibra e introducirlos a lo largo del día.
- Intentar introducir en cada comida una cantidad relativamente significativa de proteína, porque ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre.
- También hay que intentar ingerir algo de verdura en todas o casi todas las comidas.
© ShutterstockCómo comer bien cuando no tienes tiempo
El experto recomienda recurrir al batch cooking y confiar en el fast food más saludable. "El término comida rápida siempre se ha referido a la oferta de comida basura que había en ciertos restaurantes, pero hoy en día la industria alimentaria ofrece opciones saludables. Tenemos ensaladas envasadas, legumbres cocidas en bote y algunas conservas al natural o en aceite de oliva virgen extra que pueden hacernos más fácil el día a día, sobre todo cuando viajamos o tenemos poco tiempo", dice Galancho.
© leomesiEl papel de la hidratación para el nutricionista de Messi
"La hidratación es fundamental para cualquier persona, sea deportista o no. Estar bien hidratado es clave por muchos motivos. Una hidratación adecuada es buena, saludable y recomendable", asegura el especialista. "Tenemos que priorizar la ingesta de agua, sin obsesionarnos. Pero sí intentar asegurar una ingesta de al menos dos litros o dos litros y medio al día. Podemos tener siempre una botella de agua delante o un vaso de agua cuando estemos trabajando", recomienda.
En el caso de los deportistas como Messi, Galancho no solo habla de agua, sino también de electrolitos. Dice que hay que introducirlos por la gran pérdida de sudor y de sales minerales que tienen.
© @_malfee'Todo el mundo piensa que sabe de nutrición': errores frecuentes
Para Galancho, "uno de los problemas de la nutrición es que todo el mundo piensa que sabe de nutrición y realmente no es así". A eso hay que añadirle, dice la desinformación que hay en redes sociales y otros errores que el experto resume así:
- Pensar que hay alimentos que adelgazan y alimentos que engordan: "Hay alimentos más calóricos y menos calóricos, alimentos más saludables y menos saludables, pero lo que importa es el contexto de la dieta en general".
- Magnificar o demonizar algunos alimentos: "Yo siempre digo que ningún alimento es ni tan bueno ni tan malo como nos dicen en redes sociales. Hay personas que piensan que hay alimentos maravillosos que les van a curar cualquier enfermedad y que otros alimentos les generan un montón de enfermedades. Realmente, cuando hablamos de alimentos, esto no es así".
- La carbofobia, el miedo a consumir carbohidratos porque engorden o nos hagan enfermar: "Se confunden los carbohidratos con la bollería, los dulces o los helados. Cuando hablamos de carbohidratos, hablamos de tubérculos, cereales integrales, legumbres, fruta y verdura, que son los que hay que consumir y que, por supuesto, se asocian a un mejor peso corporal y a una mejor salud".
- Creer que la fruta es mala: "Es absolutamente falso, la fruta se asocia a beneficios; es muy saludable".
- Sobrevalorar la proteína: "La proteína funciona como un cubo lleno de agua. En el momento en que consumes la proteína que tienes que consumir, y es relativamente fácil en un país desarrollado consumir la cantidad necesaria, si comes de más se desperdicia. Esa proteína ya no sirve para nada".
© Getty ImagesPara terminar, le preguntamos a Galancho qué consejo daría a quien quiere empezar de verdad a comer bien y cuidarse. Nos sorprende su respuesta: "dejar de seguir cuentas de nutrición en redes sociales", asegura. "Yo no seguiría ninguna, ni siquiera a la mía. No hay que seguir ninguna cuenta en redes sociales, sino acudir a un profesional de la nutrición. Yo siempre digo que un profesional de la nutrición es clave. Estar un tiempo, aunque sean unos meses, trabajando mano a mano con un nutricionista, aprendiendo y educándote, no está pagado. Para mí es algo fundamental", finaliza.
