Pimienta negra
Es el fruto o baya de la planta. Aunque hay muchas variedades de pimienta piperáceas, en general, la pimienta negra es la más conocida y popular.
El color de los granos de pimienta dependen también del estado de maduración de los mismos, empezando por verdes, cambiando a rojos y después, debido al sol, se vuelven negros. Además, contiene una larga lista de otros componentes activos que le aportan otras acciones, como la antiinflamatoria y carminativa.
El activo más importante es la piperina (pimienta negra), es un aceite esencial, un amino alcaloide. Ayuda a aumentar la movilidad intestinal, con ello se consigue mejorar la digestión y la secreción de enzimas digestivos. También contribuye a aumentar la absorción de otros nutrientes, como las vitaminas del grupo B, el beta-caroteno, el selenio.
La piperina tiene un efecto antidepresivo, ayuda a aumentar los niveles de serotonina y dopamina, esta es una de las acciones que nos pueden ser útiles de la pimienta para adelgazar.
La experta explica que la acción adelgazante es debida a que aumenta la temperatura corporal, y este aumento de temperatura basal hace aumentar el consumo de calorías y, en consecuencia, el aumento del gasto energético.
El sabor picante de la pimienta también ayuda a aumentar la saciedad y, en consecuencia, comer menos y ser más fácil seguir las dietas de adelgazar. Estimula, además, la circulación sanguínea, lo que ayuda a mejorar la digestión y la producción de ácidos estomacales y enzimas digestivas. Y, por último, ayuda a disminuir los niveles de azúcar sanguíneo lo que volverá de ser ayuda para adelgazar.
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