Los fideos a los que nos referimos se emplean a menudo en diferentes cocinas asiáticas, debido a que tienen un sabor bastante neutro y a la vez, delicado. Eso hace que gocen de una gran versatilidad en la cocina. No contienen gluten, por lo que son ideales para personas con celiaquía o intolerancia al gluten. Se suelen hervir o también freír como vamos a ver en esta receta, en la que casan muy bien con langostinos.
Langostinos crujientes con fideos de patata
Los fideos de patata se elaboran principalmente con almidón de patata y agua. A veces, se añade también almidón de maíz para darles más consistencia. Con ellos, envolvemos unos langostinos y los freímos para crear un suculento aperitivo ¡y no dejar que se enfríe!
15 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 12 langostinos
- 1 paquete de fideos de patata
- aceite de oliva
- sal
- salsa de soja
Preparación
- Pon una cazuela con agua y sal a hervir.
- Cuece los fideos un par de minutos.
- Pela los langostinos dejando la cola.
- Envuelve cada langostino con los fideos de patata.
- Calienta aceite en una sartén con cierta profundidad y fríe los langostinos.
