)
40min
Fácil
Por
ELIAS DOSUNMU
'Un clásico. Es tan simple que a veces se nos hace demasiado tedioso y el resultado no sale tal y como lo queríamos. No te preocupes. Esta receta no falla'. Así lo asegura Elias Dosunmu, popular cocinero con millones de seguidores en redes, en relación a su receta para hacer tortitas americanas (una de las muchas propuestas incluidas en su libro 'Vamos a hacerlo mejor').
- 200 g de Harina de trigo
- 2 cs de Azúcar
- 2 cc de Levadura en polvo
- 0.5 cucharadita de Bicarbonato sódico
- 0.25 cucharadita de Sal
- 250 ml de Leche
- 1 Huevo
- 2 cs de Mantequilla derretida
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
-
1.
Tamiza la harina en un bol y mézclala con el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal.
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2.
Aparte, bate el huevo y agrégale la leche, la mantequilla derretida en el microondas y el extracto de vainilla. Mezcla bien los ingredientes líquidos.
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3.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve con suavidad hasta obtener una masa homogénea. Es importante no sobrebatir, es normal que queden algunos grumos. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos.
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4.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes untarla con un poco de mantequilla extra para evitar que las tortitas se peguen.
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5.
Vierte un cazo de la masa por cada tortita en la sartén caliente. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados, luego voltea y cocina el otro lado.
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6.
Retira las tortitas de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa. Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con jarabe de arce, frutas frescas o tus 'toppings' favoritos.
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