Nada como empezar el día con un buen desayuno. Y este es un buen ejemplo. Apenas se tarda 5 minutos en prepararlo. Y es supercompleto: pan, aguacate, huevo y tomates. Es una propuesta que también te puede valer como una cena de lo más saludable, rápida y superfácil de hacer. Optamos por un pan de molde de semillas o integral.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde de semillas
- 2 unidades de aguacate
- 16 unidades de tomates cherry
- 4 unidades de huevos
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y aplasta la pulpa con un poco de aceite y sal.
- Tuesta las rebanadas de pan.
- Cocina los huevos con una pizca de aceite a la plancha y salpimenta.
- Extiende la pasta de aguacate sobre cada tostada y pon encima el huevo.
- Sirve en cada plato con unos tomates cherry.
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