Esta elaboración, también conocida como panqueque o 'pancake', es muy consumida en las culturas anglosajonas, pero a nosotros también nos gusta mucho hacerlas y nos parece un plan ideal para compartir con niños los fines de semana, en los que tenemos más tiempo, y podemos sentarnos a desayunar tranquilamente en familia. La particularidad de nuestra propuesta es que llevan rodajas de plátano y chips de chocolate.
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 2 unidades de plátano
- 2 unidades de huevo
- 200 mililitros de leche
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 puñado de chips de chocolate
- aceite de oliva
Preparación
- Pela los plátanos y corta en rodajas.
- Echa en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Incorpora los huevos y la leche y tritura con la batidora.
- Añade ahora las rodajas de plátano y los chips de chocolate
- Calienta una sartén y añade un poco de aceite de oliva.
- Echa un buen cucharón de la masa y cuando esté hecha por un lado la tortita dale la vuelta para cocinarla por el otro lado.
- Sirve tus tortitas ¡y disfrútalas!
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