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40min
Fácil
"Esta pizza saludable con base de zanahoria es perfecta para esos días en los que tenemos antojo de pizza, pero también queremos algo más ligero. ¡Seguro que no queda ni un trozo!", explica la autora de esta receta, la creadora de contenido Maribel García Sarabia. Una deliciosa pizza en clave 'veggie' incluida en las páginas de su recién publicado libro 'Recetas para ser feliz'.
- 400 g de Zanahoria
- 70 g de Harina de avena o garbanzo
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- Orégano
Para acompañar la masa (la base)
- 200 ml de Tomate triturado
- 70 g de Queso mozzarella rallado
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Orégano
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1.
Pela y corta unas zanahorias a rodajas y cocínalas al vapor, asadas o cocidas. Si las cueces, es importante que retires el exceso de agua, ya que podría aportar demasiada humedad a la masa y no quedaría bien.
-
2.
Aplástalas bien con un tenedor hasta hacerlas puré. Añade los demás ingredientes e integra todo bien.
-
3.
Pon la masa sobre papel vegetal, cubre con otro, y estira con la ayuda de un rodillo dándole forma redonda o cuadrada, al gusto.
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4.
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo sin ventilador.
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5.
Hornea la base, sin los acompañamientos, durante unos 15 minutos, hasta que veas que los bordes se doran ligeramente.
-
6.
Saca del horno y reparte por encima tus ingredientes favoritos. Vuelve a hornear 15 minutos más.
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7.
Retírala, déjala templar y ¡ya está lista para disfrutar!
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