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clock 40min | easyFácil | 8 PORCIONES

'Minipizzas fit'

¿Quién dijo que una pizza no podía ser saludable? Es lo que intenta demostrar en esta receta la creadora de contenido gastro Marta Sanahuja, más conocida en redes como Delicious Martha. Se trata de una de las propuestas incluidas en su último libro 'Mis 100 mejores recetas dulces y saladas'. La clave es hacer nosotros mismos la masa (para ello Marta prescinde de harina) y disponer sobre esa base ingredientes sanos. Una versión 'fit' y en formato individual... ¡que te va a encantar!

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¿Quién dijo que una pizza no podía ser saludable? Es lo que intenta demostrar en esta receta la creadora de contenido gastro Marta Sanahuja, más conocida en redes como Delicious Martha. Se trata de una de las propuestas incluidas en su último libro 'Mis 100 mejores recetas dulces y saladas'. La clave es hacer nosotros mismos la masa (para ello Marta prescinde de harina) y disponer sobre esa base ingredientes sanos. Una versión 'fit' y en formato individual... ¡que te va a encantar!

La masa
  • 1 Huevo
  • 100 g de Claras de huevo (las claras de 3 huevos)
  • 90 g de Queso batido 0% materia grasa
  • 7 g de Levadura química
  • 1 pizca de Sal
Los 'toppings'
  • Queso mozzarella rallada
  • Salsa de tomate
  • Aceitunas verdes
  • Orégano seco
  1. 1.

    Coge el huevo y separa la clara de la yema. Incorpora esta clara al resto de las claras (los 100 g) y añade una pizca de sal. Monta a punto de nieve.

  2. 2.

    Combina la yema con el queso batido y la levadura.

  3. 3.

    Vierte esta mezcla sobre las claras montadas y, con una lengua de silicona, integra haciendo movimientos suaves y envolventes de abajo hacia arriba; procura que las claras no bajen demasiado.


  4. 4.

    Precalienta el horno a 170 °C.

  5. 5.

    En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, pon cucharadas de la masa que acabas de preparar. Con estas cantidades, obtienes 8 cucharadas, es decir, 8 minipizzas.

  6. 6.

    Hornea durante 20 minutos. Retira, añade los toppings al gusto y vuelve a hornear 15 minutos más. ¡Y ya están listas para comer!
TIPS
  1. 1.

    Es mejor comerlas al momento porque, si no, se remojan. Si sobran, puedes tostarlas ligeramente en la tostadora o darles un golpe de horno. Al hornearlas, se inflan y, al sacarlas, se deshinchan. Es normal.