Chuletas de cerdo con salsa barbacoa de arándanos
 / 
clock 40min | easyFácil | 4 COMENSALES

Chuletas de cerdo con salsa barbacoa de arándanos

Los paladares más 'carnívoros' disfrutarán de lo lindo con estas apetecibles chuletas de cerdo que cocinaremos a fuego vivo en una sartén acanalada y que acompañaremos con una salsa barbacoa con un toque diferente y delicioso; entre sus ingredientes vamos a sumar mermelada de arándanos. ¿El resultado? Un aderezo cuyas notas dulces combinan a la perfección con el sabor de la carne.

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Los paladares más 'carnívoros' disfrutarán de lo lindo con estas apetecibles chuletas de cerdo que cocinaremos a fuego vivo en una sartén acanalada y que acompañaremos con una salsa barbacoa con un toque diferente y delicioso; entre sus ingredientes vamos a sumar mermelada de arándanos. ¿El resultado? Un aderezo cuyas notas dulces combinan a la perfección con el sabor de la carne.

  • 4 Chuletas de cerdo de 2 cm de grosor
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro para decorar (opcional)
Salsa barbacoa de arándanos
  • 1 Cebolleta
  • 150 ml de Tomate triturado en conserva
  • 2 cs de Kétchup
  • 75 ml de Mermelada de arándanos
  • 2 cs de Salsa de soja
  • 2 cs de Vinagre
  • 1 cucharada de Pimentón dulce
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
LA SALSA BARBACOA
  1. 1.

    Pelar y picar la cebolleta bien fina y sofreírla 3 minutos en una cazuela con el aceite.


  2. 2.

    Añadir el tomate triturado y una pizca de sal y cocinar 2 minutos.

  3. 3.

    Agregar la mermelada de arándanos, el pimentón, la salsa de soja, el vinagre, el kétchup y una pizca de pimienta negra molida y cocinar 20 minutos a fuego bajo.
LAS CHULETAS
  1. 1.

    Cocinar las chuletas por sus 2 caras en una sartén acanalada con el aceite a fuego vivo hasta que se doren y salpimentarlos.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servir las chuletas de cerdo en los platos, acompañarlos con la salsa barbacoa preparada y decorar con unas hojas de cilantro.