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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Preparamos aquí una original ensalada veraniega a base de nectarinas y 'farfalle' ('mariposas', en italiano), una de las variedades de pasta corta más populares y que gusta por igual a pequeños y mayores. Además, añadiremos rúcula y una mezcla de especias chinas encargada de aportar un extra de sabor exótico y delicioso.
- 180 g de Pasta farfalle
- 2 Nectarinas
- 1 cucharada de Mezcla de especias (de 5 especias chinas)
- 50 g de Rúcula
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Flores de romero secas para decorar
-
1.
Cocer la pasta en agua salada el tiempo indicado por el fabricante.
-
2.
Lavar las nectarinas, retirar los huesos, cortarlas en octavos y cocinarlas a la parrilla a fuego vivo.
-
3.
Lavar y secar las hojas de rúcula.
-
4.
En una fuente, poner los gajos de nectarina cocinados, la rúcula y la pasta.
-
5.
Aliñar con las 5 especias y una pizca de sal, rociar con un hilo de aceite y decorar con las flores de romero.
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