A partir de la clásica combinación de melón con jamón, se nos ocurren mil formas de combinar estos dos ingredientes. Forman un estupendo tándem porque armonizan los toque salados y dulces de cada uno de ellos. Los ponemos en esta apetecible ensalada, que también lleva rúcula, queso de cabra y un toque de copos de chile o guindilla y de zumo de limón.
Ingredientes
- 1 bolsa de rúcula
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 unidad de queso de cabra rulo
- 500 gramos de melón
- 75 gramos de piñones
- semillas de sésamo negro
- copos de chile
- vinagre de sidra
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Quita la corteza del queso de cabra y córtalo en medallones.
- Elimina la corteza y las pipas del melón y saca bolitas de la pulpa.
- Mezcla en una ensaladera la rúcula, las bolitas de melón, las lonchas de jamón serrano, los piñones y los medallones de cabra.
- Añade sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra y copos de chile y mezcla todo muy bien.
- Incorpora semillas de sésamo, enfría un poco y sirve.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
