Cuando hablamos de 'Caprese', el origen está en una ensalada italiana compuesta de queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. La tuneamos como relleno de un bocadillo que hacemos con pan blandito, conocidos como 'panino', en singular, y 'paninis', en plural, en el país de la bota.
Ingredientes
- 2 barras de pan
- 2 bolas de queso mozzarella
- 2 unidades de tomate
- albahaca fresca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Lava, seca y corta los tomates en rodajas.
- Seca bien las bolas de mozzarella y córtalas también en rodajas.
- Corta el pan por la mitad y échale un chorrito de aceite y una pizca de sal en la parte de abajo.
- Coloca encima el queso, el tomate y las hojas de albahaca y tapa con las partes de arriba del pan.
- Tuesta los 'panini' en el grill hasta fundir el queso y que el pan se tueste.
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