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Fácil
Mermelada de papaya y pera al jengibre
Mermelada de papaya y pera al jengibre
Por
SUSANA BATICÓN
Las papayas crecen en climas tropicales y son originarias de México. Con su pulpa suave, carnosa y de sabor inconfundible, vamos a preparar una sabrosa mermelada, a la que ponemos también pera y jengibre fresco.
- 1 unidad de Papaya
- 3 ud de Pera
- 0.5 unidad de Limón
- 50 ml de Agua
- 1 cucharadita de Ralladura de limón
- 1 trozo de Jengibre fresco
- 100 g de Azúcar blanca
-
1.
Lavamos bien, pelamos y quitamos el interior tanto de la papaya como de las peras.
-
2.
Troceamos ambas frutas y las ponemos en una olla.
-
3.
Añadimos el zumo de medio limón, el azúcar y el jengibre rallado y ponemos a fuego lento.
-
4.
Dejamos cocer 30 minutos removiendo de vez en cuando.
-
5.
Agregamos el agua y dejamos cocer 10 minutos más.
-
6.
Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra mermelada para meter en frascos de cristal.
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