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Mermelada de kiwi y naranja

Mermelada de kiwi y naranja

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El kiwi, además de estar lleno de fibra y de vitamina C, es perfecto para elaborar jaleas, confituras o mermeladas. Optamos por esta última para preparar una que lleva esta fruta de origen chino y también naranja. Es ideal para tomar untada con pan o acompañando aperitivos salados.

  • 4 ud de Kiwi
  • 2 ud de Naranja
  • 150 g de Azúcar blanca
  1. 1.

    Pela y trocea los kiwis.

  2. 2.

    Pela una de las naranjas 'a lo vivo' para sacar los gajos sin membrana.

  3. 3.

    Haz zumo con la otra naranja.

  4. 4.

    Pon el kiwi y la naranja en un bol y añade el azúcar y el zumo.

  5. 5.

    Deja macerar como mínimo durante 1 hora.


  6. 6.

    Vuelca todo en una cazuela y ponla a fuego muy bajo.

  7. 7.

    Ve removiendo con una cuchara y aplastando la fruta.

  8. 8.

    Deja cocinar entre 30 y 40 minutos.

  9. 9.

    Puedes triturarla con la batidora -si te gusta más fina- o dejarla tal cual.

  10. 10.

    Mete la mermelada en un frasco esterilizado, tapa y dale la vuelta para que se haga el vacío y quede herméticamente cerrado.