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Fácil
Mermelada de mango y melocotón con vainilla
Mermelada de mango y melocotón con vainilla
Por
SUSANA BATICÓN
Aunque normalmente las mermeladas se suelen hacer con una sola fruta, con dos también resultan muy ricas y con muchos más matices. Puedes dejarla más tiempo de cocción para que se deshagan más los ingredientes o un poco menos para dejar algunos trocitos. ¡A tu gusto!
- 2 ud de Mango
- 3 ud de Melocotón
- 300 g de Azúcar blanca
- 0.5 unidad de Limón
- 1 vaina de Vainilla natural
-
1.
Pela los melocotones y los mangos, quita el hueso y trocéalos.
-
2.
Echa en una cazuela la fruta, el azúcar, el zumo de medio limón y añade las semillas de la vaina de vainilla -sácalas abriéndola por la mitad y raspa con una puntilla-.
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3.
Deja reposar durante 1 hora para que las frutas suelten bien su zumo y se impregnen del resto de ingredientes.
-
4.
Lleva la cazuela al fuego y cocina muy lentamente durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
-
5.
Mete la mermelada en botes esterilizados para conservar en las mejores condiciones durante varios meses.
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