Quiche navideña de salmón y queso de cabra
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Quiche navideña de salmón y queso de cabra

Una quiche es un fabuloso entrante para tus comidas o cenas navideñas. Esta es de salmón pero tiene la particularidad de que lleva muy poco huevo en el relleno, al que también echamos crema de queso de cabra, nata, sal y pimienta. Una vez que sacamos la masa del horno, ponemos por encima unos trozos de salmón fresco y unas ramitas de eneldo fresco. ¡Un bocado irresistible! Puedes cortarlo en triangulitos y servirla como aperitivo.

Quiche navideña de salmón y queso de cabra

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Una quiche es un fabuloso entrante para tus comidas o cenas navideñas. Esta es de salmón pero tiene la particularidad de que lleva muy poco huevo en el relleno, al que también echamos crema de queso de cabra, nata, sal y pimienta. Una vez que sacamos la masa del horno, ponemos por encima unos trozos de salmón fresco y unas ramitas de eneldo fresco. ¡Un bocado irresistible! Puedes cortarlo en triangulitos y servirla como aperitivo.

  • 1 unidad de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 100 g de Queso de cabra cremoso
  • 500 ml de Nata
  • 2 ud de Huevo
  • 200 g de Salmón cortado en trozos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Eneldo
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200 grados.

  2. 2.

    Coloca la masa sobre un molde para tartas de modo que queden cubiertos la base y los bordes.

  3. 3.

    Pincha con un tenedor la base e introduce en el horno unos 10 minutos. Para evitar que la base no se levante puedes ponerle encima unas legumbres secas que después del horneado retiraremos.


  4. 4.

    En un bol mezcla la nata con el queso, los huevos, sal y pimienta.

  5. 5.

    Vuelca esta mezcla sobre la base horneada.

  6. 6.

    Mete la quiche en el horno a 220 ºC durante 15 minutos. Después baja la temperatura a 150 ºC y deja que se hornee otros 30 minutos más.

  7. 7.

    Saca la quiche del horno y coloca por encima el salmón y el eneldo fresco.