01:30
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Tartaletas rellenas de 'ganache' de chocolate con almendras
Tartaletas rellenas de 'ganache' de chocolate con almendras
Por
¡HOLA! COCINA
Unas tartaletas siempre las puedes comprar hechas , ya listas para rellenar. Pero siempre son mejores las que puedes elaborar de forma casera porque el resultado es mucho mejor y más natural. Te contamos cómo hacerlo para obtener un postre delicioso, relleno de 'ganache' de chocolate y almendras, que puedes hacer en tamaño mini para poner de acompañamiento con el café o las infusiones.
Para las tartaletas
- 100 g de Mantequilla
- 150 g de Azúcar glas
- 1 unidad de Huevo
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 pizca de Sal
Para la 'ganache'
- 150 g de Chocolate para postres
- 150 g de Nata para montar
- 50 g de Mantequilla
Otros
- Almendra entera
LAS TARTALETAS
-
1.
Echa en un cuenco el azúcar, perfumar con la esencia de vainilla y mezclar bien hasta que blanquee.
-
2.
Incorpora el huevo y bate hasta obtener una crema suave sin grumos.
-
3.
A parte tamiza la harina con la pizca de sal e incorpora al cuenco para mezclar a conciencia.
-
4.
Amasa, haz una bola, envuelve con papel film y deja reposar 1 hora en la nevera.
-
5.
Precalienta el horno a 180 grados.
-
6.
Estira la masa de unos 3 a 4 milímetros de espesor y forra unos moldes engrasados y enharinados con esta masa.
-
7.
Pincha con un tenedor la superficie de las tartaletas y cubre con garbanzos.
-
8.
Coloca en una bandeja de horno y hornea 10-15 minutos a 180 grados.
-
1.
Pon un cazo al baño María y derrite el chocolate, añade la mantequilla, mezcla bien y, cuando esté todo bien unido, retira del fuego y poco a poco agrega la nata mezclado hasta que quede una crema homogénea.
-
1.
Una vez que las tartaletas estén frías, mete la 'ganache' en una manga pastelera para rellenarlas.
-
2.
Decora con unas almendras y ¡listo!
Más recetas de
MASAS:
Últimas recetas:
