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Tarta de queso con gelatina de mandarina
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Tarta de queso con gelatina de mandarina

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Tarta de queso con gelatina de mandarina

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Para esta tarta de queso, primero haremos una base de galletas de chocolate con mantequilla, sobre la que pondremos una mezcla de queso crema, yogur, huevo y leche condensada. Horneamos, preparamos una gelatina de mandarina para cubrirla y la enfriamos en la nevera.

Para la tarta
  • 500 g de Queso crema
  • 2 ud de Yogur griego
  • 1 bote de Leche condensada pequeño
  • 4 ud de Huevo
  • 150 g de Galletas de chocolate tipo Digestive
  • 75 g de Mantequilla
Para la gelatina
  • 400 g de Mandarina
  • 3 ud de Hojas de gelatina
  • 4 cc de Azúcar glas
LA TARTA
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Trituramos las galletas de chocolate con la mantequilla, ponemos el resultado en la base de un molde y metemos en la nevera un ratito.

  3. 3.

    En un bol grande, pondremos el queso crema, los yogures, la leche condensada y los huevos.

  4. 4.

    Batimos bien hasta que obtengamos una crema bien integrada.

  5. 5.

    Echamos la crema sobre las galletas y horneamos unos 45 minutos a 180ºC.
LA COBERTURA
  1. 1.

    Exprime las mandarinas y cuela el zumo para que no tenga ningún resto.

  2. 2.

    Echamos el zumo en un cazo y lo ponemos a calentar con el azúcar glas.

  3. 3.

    Hidratamos las hojas de gelatina con agua, escurrimos bien, las añadimos al zumo y disolvemos.

  4. 4.

    Dejamos enfriar un poco, echamos sobre la tarta de queso y la metemos a enfriar en la nevera durante unas 2 horas.

  5. 5.

    Sacamos ¡y listo!

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