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'Dip' de hummus de aguacate
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clock 15min | easyFácil

'Dip' de hummus de aguacate

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Hummus y aguacate son, sin duda, dos de los términos más 'trendy' del universo gastronómico (sus búsquedas en Google y presencia en redes dan fe de ello). Pues bien; esta receta une a ambos en una deliciosa crema perfecta para un picoteo sano y riquísimo. Además, resulta sencillísima de preparar.

  • 400 g de Garbanzos cocidos en conserva
  • 1 diente de Ajo
  • 2 cs de Tahini
  • Zumo de limón (de medio limón)
  • 1 cucharada de Pimentón al gusto
  • 6 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Aguacate
  1. 1.

    Pelar y trocear el ajo y ponerlo en el vaso de la batidora con los garbanzos escurridos, (puedes reservar unos pocos para decorar al final), el aguacate pelado y troceado, el tahini, el zumo de limón, el pimentón, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

  2. 2.

    Triturar hasta obtener un compuesto uniforme, añadiendo un poco de agua.

  3. 3.

    Disponer en cuencos, rociar con el aceite restante, decorar con los garbanzos reservados , y acompañar con panes y/o bastones de verduras para 'dipear.'

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