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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Empanadillas rellenas de espinacas y queso
Empanadillas rellenas de espinacas y queso
Por
¡HOLA! COCINA
Las empanadillas se pueden rellenar de una cantidad interminable de ingredientes, cocinarlas en el horno o friéndolas en aceite y preparar su masa de distintas maneras, o comprarla ya hecha. Te proponemos usar hojaldre refrigerado, espinacas y queso.
- 2 planchas de Masa de hojaldre
- 400 g de Espinacas congeladas
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Huevo
- 100 g de Queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Pon un cazo con agua y sal al fuego y espera a que rompa a hervir.
-
2.
Añade las espinacas congeladas y cuécelas durante 5-6 minutos.
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3.
Escúrrelas bien y sécalas.
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4.
Pela, pica la cebolla, póchala en una sartén con aceite y añade un poco de sal.
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5.
Agrega las espinacas y rehoga un par de minutos. Separa del fuego y reserva.
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6.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie con un poco de harina y con un cortapastas haz unos cuantos círculos.
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7.
Precalienta el horno a 180 grados.
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8.
En cada círculo de pasta coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y añade un poco de queso rallado.
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9.
Dobla y aplasta los bordes con un tenedor cuidadosamente.
-
10.
Coloca las empanadillas en una bandeja de horno cubierta con papel.
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11.
Píntalas con huevo batido para que queden más doradas al hornearse.
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12.
Mételas en el horno durante unos 15 minutos o hasta que veas que están hechas.
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13.
Sácalas con cuidado ¡y ya tienes las empanadillas listas para comer!
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