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Bizcocho con naranja caramelizada
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clock 50min | easyFácil

Bizcocho con naranja caramelizada

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Recetas de bizcochos, y concretamente de naranja, hay muchas. Nosotros te traemos una en la que caramelizamos la fruta. El resultado es un postre que enloquecerá a los más golosos, niños o mayores. Y si prefieres usar mandarina o limón, en lugar de naranja, también queda de maravilla.

Para el bizcocho
  • 2 ud de Naranja
  • 3 ud de Huevo
  • 175 g de Azúcar blanco
  • 100 g de Nata para montar
  • 150 g de Harina de repostería
  • 10 g de Levadura en polvo
  • 1 pizca de Sal
Para el caramelo
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 2 cs de Agua
  • 1 cucharadita de Zumo de limón
  1. 1.

    Precalienta el horno a 170 grados centígrados con calor arriba y abajo.

  2. 2.

    Lava las naranjas, sécalas y ralla la cáscara de una de ellas.

  3. 3.

    Pela y corta la otra naranja en rodajas de poco menos de un centímetro de grosor y sécala con papel de cocina.

  4. 4.

    Prepara el caramelo echando 150 gramos de azúcar en un cazo con las dos cucharadas de agua y espera hasta que tenga un color dorado claro.

  5. 5.

    Añade al cazo la cucharadita de zumo de limón, remueve todo y échalo en el fondo del molde que vayas a usar repartiéndolo bien por el fondo.

  6. 6.

    Pon los huevos y el azúcar juntos en un bol y bate con unas varillas durante unos 5 minutos.

  7. 7.

    Añade la nata y la ralladura de naranja y mezcla todo bien.

  8. 8.

    Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas a la masa con una pizca de sal, batiendo todo hasta que esté bien integrada.

  9. 9.

    Reparte las rodajas naranjas en el fondo del molde caramelizado.

  10. 10.

    Vierte la masa suavemente en el molde e introduce en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente.

  11. 11.

    Cuando esté listo el bizcocho, deja enfriar unos 10 minutos y desmolda dándole la vuelta para que las naranjas queden en la parte de arriba.

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