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40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La diferencia más significativa entre estas patatas y las tradicionales asadas al horno es su tipo de corte, en forma de acordeón (sin llegar a cortarse del todo). Deben su nombre al restaurante de Estocolmo donde se cocinaron por vez primera y, además de ricas, son realmente vistosas.
- 800 g de Patatas
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Tomillo (hojitas)
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Encender el horno con antelación y mantener a 180ºC.
-
2.
Pelar las patatas, lavarlas y hacerles cortes en perpendicular cada 3 mm sin llegar a cortarlas del todo, de tal manera que sigan manteniendo su forma.
-
3.
Introducir las hojitas de tomillo en los cortes y poner las patatas en una fuente refractaria.
-
4.
Sazonarlas con sal y pimienta recién molida.
-
5.
Rociarlas con el aceite y asarlas en el horno de la barbacoa a 180º entre 30 y 40 min, según su tamaño, hasta que estén crujientes y doradas.
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