Envolvemos unos langostinos en pasta brik para freírlos y los acompañamos con una salsa agripicante elaborada, entre otros ingredientes, con zumo de piña, tomate y tabasco. Tendrás un aperitivo delicioso.
Ingredientes
- 4 unidades de obleas pasta brik
- 12 unidades de langostinos cocidos y pelados
- 1 unidad de huevo
- 5 cucharadas de zumo de piña
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 pizca de salsa tabasco
- 1 pizca de harina de maíz
- aceite de oliva
Preparación
- Para hacer la salsa echa en un cazo el zumo de piña, el tomate, el vinagre y el tabasco.
- Cuando empiece a hervir, añade la harina de maíz disuelta en un poco de agua y mezcla bien.
- Una vez que espese, retira del fuego.
- Corta la pasta 'brik' para envolver los langostinos.
- Enrolla los langostinos con la pasta, dobla los bordes y úntalos con un poco de huevo batido.
- Fríe en aceite caliente y saca sobre papel de cocina.
- Sirve los 'briks' de langostino con la salsa agripicante.
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