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Bizcocho de yogur, piña y aceite de oliva
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Bizcocho de yogur, piña y aceite de oliva

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Bizcocho de yogur, piña y aceite de oliva

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Al clásico bizcocho de yogur le vamos a poner piña al natural en conserva. El resultado es un bollo muy jugoso, que es perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda. Se hace de una forma muy sencilla y en poco tiempo utilizando como medidiro el vaso del yogur.

  • 1 unidad de Yogur de piña
  • 4 rodajas de Piña en su jugo
  • 3 medidas de Harina
  • 2 medidas de Azúcar blanco
  • 1 medida de Aceite de oliva virgen
  • 3 ud de Huevo
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados

  2. 2.

    Mezcla en un cuenco los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.

  3. 3.

    Añade el yogur, el aceite y la harina y la levadura tamizadas.

  4. 4.

    Bate hasta obtener una masa fina.

  5. 5.

    Agrega la piña escurrida y tritura con la batidora.

  6. 6.

    Engrasa un molde, espolvorea con harina y vuelca la masa.

  7. 7.

    Hornea unos 45 minutos a 180 grados.

  8. 8.

    Saca con cuidado, deja que se enfríe y desmolda.

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