Bizcocho de calabaza y chocolate
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Bizcocho de calabaza y chocolate

Aprovecha la temporada de calabaza, un alimento típicamente otoñal, para preparar este rico bizcocho que nos propone Karlos Arguiñano y entre cuyos ingredientes encontramos también chocolate. ¡Imposible resistirse!

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Aprovecha la temporada de calabaza, un alimento típicamente otoñal, para preparar este rico bizcocho que nos propone Karlos Arguiñano y entre cuyos ingredientes encontramos también chocolate. ¡Imposible resistirse!

  • 250 g de Calabaza (variedad potimarrón)
  • 150 g de Chocolate negro
  • 150 g de Harina
  • 16 g de Levadura en polvo
  • 1 cucharada de Canela polvo
  • 4 Huevos
  • 100 g de Azúcar moreno
  • 75 ml de Aceite de girasol
  • Mantequilla (para el molde)
  • Harina (para el molde)
  • Azúcar glas
  • Menta (unas hojitas)
  1. 1.

    Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina.

  2. 2.

    Trocea el chocolate, fúndelo al baño María y resérvalo.

  3. 3.

    Lava la calabaza, rállala y resérvala.

  4. 4.

    Mezcla en un bol la harina, la levadura y la canela. Reserva la mezcla.

  5. 5.

    Casca los huevos y ponlos en un bol.

  6. 6.

    Móntalos con la batidora de varillas eléctrica.

  7. 7.

    Añade el azúcar moreno y el aceite poco a poco sin dejar de batir.

  8. 8.

    Agrega la mezcla de harina, levadura y canela.


  9. 9.

    Incorpora la calabaza rallada y mezcla todo bien.

  10. 10.

    Divide la mezcla en dos.

  11. 11.

    Agrega el chocolate fundido a una de las partes y mezcla bien.

  12. 12.

    Viértela en el molde.

  13. 13.

    Agrega también al molde la parte que no tiene chocolate.

  14. 14.

    Con una cuchara de madera, dale un par de vueltas (tiene que quedar con efecto marmolazo).

  15. 15.

    Hornea el bizcocho a 180º durante 35 minutos.

  16. 16.

    Deja que se enfríe, desmóldalo, espolvoréalo con azúcar glas y córtalo en porciones.

  17. 17.

    Adorna cada porción con unas hojas de menta.

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