Aprovecha la temporada de calabaza, un alimento típicamente otoñal, para preparar este rico bizcocho que nos propone Karlos Arguiñano y entre cuyos ingredientes encontramos también chocolate. ¡Imposible resistirse!
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Bizcocho de calabaza y chocolate
90 min
fácil
6 comensales
© La buena cocina (Karlos Arguiñano)Por: Karlos Arguiñano
Ingredientes
- 250 gramos de calabaza (variedad potimarrón)
- 150 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de harina
- 16 gramos de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela polvo
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar moreno
- 75 mililitros de aceite de girasol
- mantequilla (para el molde)
- harina (para el molde)
- azúcar glas
- menta (unas hojitas)
Preparación
- Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina.
- Trocea el chocolate, fúndelo al baño María y resérvalo.
- Lava la calabaza, rállala y resérvala.
- Mezcla en un bol la harina, la levadura y la canela. Reserva la mezcla.
- Casca los huevos y ponlos en un bol.
- Móntalos con la batidora de varillas eléctrica.
- Añade el azúcar moreno y el aceite poco a poco sin dejar de batir.
- Agrega la mezcla de harina, levadura y canela.
- Incorpora la calabaza rallada y mezcla todo bien.
- Divide la mezcla en dos.
- Agrega el chocolate fundido a una de las partes y mezcla bien.
- Viértela en el molde.
- Agrega también al molde la parte que no tiene chocolate.
- Con una cuchara de madera, dale un par de vueltas (tiene que quedar con efecto marmolazo).
- Hornea el bizcocho a 180º durante 35 minutos.
- Deja que se enfríe, desmóldalo, espolvoréalo con azúcar glas y córtalo en porciones.
- Adorna cada porción con unas hojas de menta.
