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40min
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Fácil
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2 COMENSALES
Hamburguesas veganas de garbanzos y pimientos del piquillo
Por
¡HOLA! COCINA
Las dietas vegetarianas y veganas ganan más adeptos cada día. Entre otros cosas, saber que puedes disfrutar de una hamburguesa sin carne que sea sabrosa y saludable, hace que resulte cada vez más sencillo y apetecible, como es el caso de esta receta vegana que te enseñamos a continuación. ¡Tienes que probarla!
- 500 g de Garbanzos cocidos
- 100 g de Pimiento del piquillo asados
- 50 g de Harina integral
- 0.5 unidad de Cebolla
- 1 cucharadita de Comino molido
- 1 cucharadita de Jengibre en polvo
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- Pimienta negra
- Pan rallado
- 1 diente de Ajo
- 1 puñado de Perejil
- 1 cucharadita de Sal
-
1.
Tras lavar y escurrir los garbanzos, tritúralos durante unos segundos en el vaso de la picadora y añade los pimientos, previamente cortados en trozos. Vuelve a triturar.
-
2.
Lavamos y partimos a trozos la cebolla, y la trituramos junto al ajo y el perejil. A continuación, mezclamos el resultado con los garbanzos y los pimientos.
-
3.
Añadimos la sal, la pimienta y las especias. Removemos hasta obtener una masa homogénea y le añadimos la harina. Tomamos la medida de una cuchara y vamos dándole forma a las hamburguesas aplastándolas con la mano.
-
4.
Dejamos refrigerar durante 30 minutos y las rebozamos en pan rallado antes de pasar por la sartén.
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