Esta sencilla receta será tu 'as en la manga' para que los más pequeños de la casa se decidan a comer verdras, sobre todo, una tan difícil como puede ser el brócoli. Nosotros lo aliñamos a modo de ensalada con higos y nueces, además de un poco de queso y albahaca, pero los 'toppings' puedes elegirlos tú y modificarlos para que no tengan excusa.
Ingredientes
- brócoli
- 1 puñado de nueces de California
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 150 gramos de queso feta
- 5 unidades de higos
- 1 puñado de albahaca fresca
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Trituramos muy poco el brócoli crudo con la batidora hasta que tenga forma de 'arroz'.
- Tostamos las nueces en una sartén con un poco de aceite de oliva. Las partimos y las añadimos al brócoli.
- Agregamos el aguacate a cucharadas y lo mezclamos bien. Añadimos el orégano, el queso feta, los higos partido en cuartos y la albahaca. Salpimentamos al gusto y regamos con un poco de aceite de oliva.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
