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Crema de ciruelas rojas
La ciruela es una fruta de lo más saludable y que, además, es ideal para preparar numerosas recetas dulces y saladas. En este caso, la convertimos en una especie de crema o puré para servir como postre con un poco de nata montada.
Crema de ciruelas rojas
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¡HOLA! COCINA
La ciruela es una fruta de lo más saludable y que, además, es ideal para preparar numerosas recetas dulces y saladas. En este caso, la convertimos en una especie de crema o puré para servir como postre con un poco de nata montada.
- 1 kilogramo de Ciruelas rojas
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Gelatina en polvo
- 1 chorrito de Vino de Oporto
- 1 unidad de Anís estrellado
- 1 rama de Canela
- Nata montada
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1.
Pela las ciruelas, quita los huesos, trocea la pulpa y échalas en una cazuela.
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2.
Incorpora el vino, el anís, la canela, el azúcar y cocina a fuego lento hasta que se deshaga la fruta.
-
3.
Quita las especias, echa la gelatina y un poco de agua y disuelve bien.
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4.
Retira del fuego y deja que se enfríe.
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5.
Sirve la crema de ciruelas en copas o vasitos y decora con un poco de nata montada.
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